果蔬冷库服务至上“本信息长期有效”
作者:合肥恒冰2020/8/28 18:19:34






我们都知道食品卫生行业需要特别的注重健康安全,因此在选择制冷设备的时候要求也会非常高。冷库内要保持清洁,定期消毒,有防霉、防鼠、防虫设施,库内物品与墙壁、地面保持一定距离,库内不得存放有碍卫生的物品。据市场分析我们了解到,国内食品卫生行业使用制冷设备较为普遍,并且大部分都会选择生产品质较高的进口制冷设备。由于进口的设备整体的使用稳定性更高,能够在短时间内实现降低空间温度的目标。如果企业在长期运行制冷设备的过程中出现任何问题,都会威胁到企业正常使用制冷设备。



生鲜肉低温速冻冷库的特点:

1、冷库的外形尺寸、库温、机组的安放位置、库门的开启、库内的布置等等,所有这些都可根据用户的具体要求设计定做。1大限度的满足用户的需要。   

2、运用为***的制冷技术和保温板制造技术。

3、冷库的主要部件均选用进口的国际品牌,这些都确保了冷库的配置合理、运行平稳、保温性能好、低耗高能、品质。10、冷藏、冷冻的运输设备——防止长时间的运送而产生的鲜度减退问题,是重要的鲜度管理。  4、冷库采用***的微电脑控制系统和***的控制方法,液晶显示库内温度、开机时间、化箱时间、风机延1时时间、报警指示和各项技术参数。操作简单,用户使用非常方便。   

5、冷库库板厚一般采用150mm、200mm,板内填充聚氨脂保温材料,双面为涂塑彩钢板或不锈钢板,彩钢板面加工成隐形槽,其重量轻,强度高、隔热性能好, 耐腐蚀、抗老化,该库板拼装简便快捷,是冷库保温库体选择的1佳材料之一。




食品低温贮藏的目的

  食品经过冷却或冷冻后,应放在冷藏间或冻藏间贮藏。在没有专门除霜的小型冷库中,可以扫霜,扫除的霜要及时从冷库中清除。并尽可能使食品温度和贮藏间的介质温度处于平衡状态,以达到***食品中的各种变化,确保食品的鲜度和质量。冻肉类食品冷库保鲜方法,由于冷却后的食品在冷藏间贮藏不发生相变,故能保持生体食品的鲜活状态和非生体食品的鲜度,因而达到保鲜和短期贮藏的目的。对于冷冻后的食品在冻藏间的贮藏,因80%以上的水冷冻成冰,故能达到长期贮藏保鲜的目的。



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