冷库排除异味的方法臭氧法。臭氧具有强烈的氧化作用，不但能消除冷库库房异味，还能制止微生物的生长。采用臭氧发生器，可实现对库房异味的排除。若冷库内存放含脂肪较多的食品时，则不宜采用臭氧处理，以免脂肪氧化而产生酸败现象。甲醛法：将冷库库房内的货物搬出，用2%的甲醛水溶液进行消毒和排除异味。食醋法：装过鱼的冷库库房，鱼腥味很重。不宜装其它食品，非得经彻底清洗排除鱼腥味后方可装入其它食品。一般清除鱼腥味的方法是采用食醋的方法。

?鲜冷库建造使用中有哪些常见的问题

采取隔断冷热空气交换的措施

常用的两种隔断冷热空气交换的措施有安装风幕机或冷库门内设置透明塑料软们帘。风幕机会随着冷库的门的开关而自动的开关，不需要认为去操纵，方便货物进出，合肥冷库，是现在冷库安装中常用的一种方式；在冷库门内设置透明塑料软门帘，操作人员长时间进出库时，冷库公司，门帘可能会产生水珠导致粘连，这种方式虽然初期***较小，但对于长期叉车进出的房间不是十分便利。

为什么冷库库温下降慢？

蒸发器表面结霜太厚或积尘过多，传热效果下降。

导致冷库温度下降缓慢的另一重要原因是蒸发器传热效率低，这主要是由于蒸发器表面霜层过厚或积尘过多引起的。由于冷库蒸发器的表面温度大多低于0℃，而库房湿度相对较高，果蔬冷库，空气中的水分极易在蒸发器表面结霜，甚至结冰，影响蒸发器的传热效果。为防止蒸发器的表面霜层过厚，需定期对其进行除霜。

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