?冷库使用做好这几点，夏天用库省心又放心

冷库管理人员在出入库的管理上要严格执行操作规范。冷库中产生异味，一般说来有以下几个方面的原因：冷库在未进食品前就有一种异味存在。在商品入库时，一定要认真清点商品的数量、品种并记录商品的生产日期、卫生状况、规格等并合理安排存储位置，如要先出库的商品尽可能安排在库门附近、同类型或相近生产日期的商品摆放在一起方便定期管理抽查。同时，出入库时一定要快速，如果夏天气温高，条件允许的话尽可能选择早上或傍晚气温较低时出入库，因为若开门时间过长容易引起冷库内温度、湿度变化过大，都不利于库内已有储藏产品的储藏。

不同气味的食品存在一个冷库库房内防止冷库异味产生的方法入冷库冷藏的食品，必须经过检验，没有变质的方可入库存放。冷库库房在进货前不得有异味存在。若有异味，必须经过技术处理，排除异味后方可使用。５、冷库库板厚一般采用150mm、200mm，板内填充聚氨脂保温材料，双面为涂塑彩钢板或不锈钢板，彩钢板面加工成隐形槽，其重量轻，强度高、隔热性能好,耐腐蚀、抗老化,该库板拼装简便快捷，是冷库保温库体选择的***1佳材料之一。平常要加强冷藏设备的维护，严禁倒堆卸货，防止因此砸坏管路，造成制冷剂外泄。食品在冷加工过程中，必须使冷库库房保持一定的温度，不得将冻制食品进行转库或存放。若冷库库房温度降不下来，应查找原因，待排除后再行食品加工。冷库内不得混合存放互相gan染的食品。

近年来，在***高度关注及相关政策的支持下，我国的食品安全以及冷链建设进入了高速发展期。运行中制冷机若出现结霜严重或缸体过热情况，则要按照故障的排除方法，调节阀门来排除。作为食品低温流通的中i枢环节，冷库对于整个冷链的各个环节都至关重要，而相比欧美***，我国的冷库制冷系统技术及应用水平尚有较大的差距，如何在保障运营的同时实现安全、环保以及综合成本降低，现已成为行业内热议的焦点所在。

冷水机组制冷量不足维修—制冷量不足的原因：

1、冷水机组过滤器阻塞。

2、自控阀件故障。

3、压缩机轴承模式后间隙过大。

4、蒸发器配用过小;蒸发器结霜过厚;蒸发器内有大量润滑油;冷凝器或贮液器的出液阀开启过小;冷却水量不足或水温过高等问题也会造成螺杆机组制冷量不足。

5、制冷剂不足或制冷剂泄漏。

冷水机组制冷量不足维修—制冷量不足的解决方法：

1、将过滤器清洗干净。

2、膨胀阀开的过小或过大，可以通过调整水量，开启冷却塔就可解决。膨胀阀感温包内充灌剂泄漏问题可以选择修复和更换。节流阀脏堵或冰堵可以通过清洗解决。电磁阀损坏可以通过更换和修复来解决。

3、检修和更换压缩机轴承。

4、如果蒸发器配用过小，可以减小热负荷或更换蒸发器。蒸发器结霜太厚，则需定期溶霜。蒸发器内有大量润滑油，回收冷冻机油。冷凝器或贮液器的出液阀开启过小，适当开启出液阀。冷却水量不足或水温过高，通过调整水量开启冷却塔即可解决。

5、加减制冷剂的充值量、查漏、检修后添加制冷剂来解决。