?冷库使用做好这几点，合肥粉丝冷库，夏天用库省心又放心

冷库管理人员在出入库的管理上要严格执行操作规范。在商品入库时，一定要认真清点商品的数量、品种并记录商品的生产日期、卫生状况、规格等并合理安排存储位置，如要先出库的商品尽可能安排在库门附近、同类型或相近生产日期的商品摆放在一起方便定期管理抽查。同时，出入库时一定要快速，如果夏天气温高，条件允许的话尽可能选择早上或傍晚气温较低时出入库，因为若开门时间过长容易引起冷库内温度、湿度变化过大，都不利于库内已有储藏产品的储藏。

食品低温贮藏保鲜应遵守的原则

　　为了保持食品的质量，粉丝冷库厂家，在冻肉类食品冷库内贮藏食品时，应遵守以下原则：

　　1．食品入库前必须经过严格检验，不适宜长期贮藏的食品应剔出。

　　2．按照食品要求的温度条件进行贮藏。温、湿度要求不相同的食品，不得共存在一个贮藏间内。

　　3．异味食品应分别贮藏，粉丝冷库定制，否则会影响食品质量。对于贮藏规程相同，而又不产生强烈气味的各种食品，允许在同贮藏间内贮藏。

冷库使用须知

1.冷库制冷设备须专人管理?管理人员应有一定的***知识和熟练的操作技术。

2.冷冻设备操作人员应该严格按照产品使用说明进行设备的运行。

3.放置制冷设备的房间要有良好的通风环境?制冷设备不能与热源放在一起?房间周围要保持清洁干燥。

4.冷库的每日的进货量应遵守下列规定：(1).冷冻、冷藏库应按设计能力进货。(2).存放水果、蔬菜、鲜蛋的保鲜库每日的进货量不大于总容量的10%。(3).冷库调入冷冻肉的入货量不大于库容量的30%。冷却肉的入货量不大于库容量的10%。(4).冷库鲜肉进货量不得超过总容量的5%。

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