从***角度，冷库应该设计成双温形式，分别为0~5℃保鲜冷库和-18℃的冷冻冷藏库。一般设计如下：冷库中间用隔板分开，形成不同的温度区间，分别用于储存果蔬和肉类鱼类食品。超市冷库安装设计技术超市储存食品主要有两大类，一类是果蔬，另外一类就是肉类食品。大型超市的水果保鲜库的制冷与制热功能设计由于大型超市的水果保鲜库是保证温度恒定在***i佳储存温度，不随外界条件（主要是室外温度）变化而变化，所以大型超市的水果保鲜库不仅要具有制冷功能，同时还要具备制热功能。

建冷库后如何调试冷库

冷库安装后打开冷凝器的冷却水阀门，若为风冷式冷凝器，则应开启风扇,检查转向水量和风量应符合要求。查看其他各种仪表指示值,是否在规定范围之内,如出现异常情况,应立即停机检查。、查看油压表指示值，带有能量卸载装置的压缩机,油压指示值应比吸气压力高0.15-0.3MPa，没有卸载装置的压缩机,油压指示值比吸气压力高0.05-0.15MPa，否则应对油压调整。

减小冷库门冷气损耗：冷藏库门要随开即关，减小开门负荷损失。如冷库门开启时间延长一倍，冷损耗会增加数倍，同时冷库门打开时间较长，还会使库外的高湿空气入1侵，在门洞处极易结霜和结露，从而***库体结构。研究表明，对于冷气外泄，冷藏库门的高度比其宽度影响大得多，因此应尽量降低其高度。

　　冷藏库门的电加热丝功率有防结露和防冻1结两种选择，不同使用温度的冷藏库门电加热丝的配置功率不同，选配合适的加热功率可节能2%。为减少门洞所造成的能量损失和结构***，可在门洞处设置门厅或风幕，减少库外高温、高湿空气的入1侵，减小冷负荷，提高系统效益。