日常工作中如何保障厨房设备完好？

安徽金皖西不锈钢厨房设备公司是集科研、设计、制造、安装、营销于一体的***厨房设备生产企业，***从事研究、设计、制造、安装各类宾馆、酒店、学校、企业单位的厨房设备及通风设备系统工程。

如何保证厨房设备在日常工作中处于良好状态。

1.合理使用；1.正确合理地使用厨房设备是餐厅重要的管理内容之一。制定有效的厨房设备管理措施和实施细则，可以使各种设备得到合理使用，减少不合理的磨损，避免不合理的损坏，从而减少故障，保证设备的正常运行，提高厨师的劳动生产率。为了生产更多的产品和更好的产品，设备的使用应该如下:厨师必须掌握设备的性能、工作原理和使用方法。

抽油烟机选购？

选择吸油烟机？

吸油烟机是确保厨房烹饪功能不可或缺的辅助产品。为了确保废气达到环保标准，必须有一个油烟净化器。主要有水幕、静电和紫外线净化系统。污水排放应通过污水隔油池，将固体垃圾和油污分离后，进入下水道。厨房环境相对封闭，因此有必要设置新风系统，以确保燃气安全，改善厨房工作环境和排烟效果。

厨房设备的分类方式？

如何对厨房设备进行分类？

2、根据用途，可分为以下五类。一是储藏设备，分为两部分:食物储藏和器皿储藏。食物储藏分为冷藏和非冷藏。制冷是通过厨房里的冰箱和冰柜来实现的。器皿和物品的存放是为餐具、炊具和器皿提供存放空间。仓储设备通过各种底柜、吊柜、转角柜和多功能装饰柜来完成。