厨房设备灭火装置的定期检查及维护

安徽金万喜不锈钢厨房设备有限公司是一家集科研、设计、制造、安装、销售于一体的***厨房设备制造商，六安商用炉具，***从事各类酒店、酒店、学校、企业的厨房设备及通风设备系统工程的研究、设计、制造和安装。

厨房设备中灭火设备的定期检查和维护

泄漏试验应在清水中进行，试验压力应为灭火剂储存容器的设计工作压力，压力应保持3分钟，压降不应超过试验压力的10%；厨房设备的灭火装置应每年进行一次模拟井喷试验。厨房设备使用专用灭火剂时，应每3年更换一次。当检验和试验中发现的问题应及时解决时，应立即更换损坏或不合格的厨房设备灭火装置部件，并将厨房设备灭火装置***到正常工作状态。

厨房设备

炉灶厨师每天清洁炉灶：每天开餐前对炉灶各阀门进行检查，商用炉具销售，厨房设备，防止漏气、漏油、漏水，并清洁炉灶表面；每星期对炉灶各卫生死角进行一次彻底清扫。

砧板厨师负责冰柜的日常***和清洁卫生，协同工程部定期对其进行维护和***。

各口主管随时检查负责区域的各种厨房设备使用情况，督促厨师及时清理，谁使用谁负责；如使用过程中发现故障，不要自行修理，应向工程部报修，待机器设备完全修理好后再使用。

安徽金万喜不锈钢厨房设备有限公司是一家集科研、设计、制造、安装、销售于一体的***厨房设备制造商，***从事各类酒店、酒店、学校、企业的厨房设备及通风设备系统工程的研究、设计、制造和安装。

如何保证厨房设备在日常工作中处于良好状态。

如果冰箱中制冷管上的霜太厚，将不可避免地影响制冷。此外，商用炉具厂家，冰箱门在取食物时经常是打开的，商用炉具批发厂家，并且冰箱中储存了太多的原料和食物，这将容易导致冰箱电机几乎停止。如果运行时间过长，电机将会停机或损坏。按时除霜是维护冰箱的积极方法。其他厨房设备也是如此，如切肉机、绞肉机、定期加油、频繁磨刀等。这也是很好的维护方法。

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