当前冷库已经向组装式、装配式发展，特点是重量轻、耐腐蚀、抗撞击，内外美观；采用高密度硬质聚氨脂泡沫保温双面彩钢板，保温性性能好；库板按模数生产，库板内预埋有偏心钩，安装拆卸方便快捷；用户可以按图任意分割、增容或搬迁，大小可以从10立方米～1000立方米，形状可以根据用户实际场所而定；制冷系统主机均采用***、节能、静音以及全自动的控制方式，使用更方便、更安全；广泛适用于果蔬、肉类、水产、种子、花卉、食品、医药、电子、生物等行业的保鲜、冷藏、冷冻、速冻、加工、洁净等。

食品冷藏库的分类：生产型冷藏库：生产型冷藏库主要建在货源较为集中的产区，作为鱼、禽、蛋、鱼虾、果蔬加工厂的冷冻车间使用。食品在此进行冷冻加工并短期贮存后及运往其他销售地区，零进整出，要求交通运输必须方便。这种冷藏库的特点是冷冻加工的能力较大，有一定库容量，建设的规模应根据货源情况和商品调出计划确定。

大多数非***制冷人员认为冷冻库的温度越低越好，冷冻食品的保存期限可以延长，但应该依据各种食品所需要的保存温度而定，以蔬果类，过低的储藏温度易导致冻1伤发生，而肉类产品温度低可保存较长时间。但以经济与节能来考虑，应根据保存时间长久来选择储藏温度，如肉类在-18°C下可储存4-6个月，在-23°C下可存储8-12个月，因为肉类在5个月内就要到消费者手上，所以应考虑是否选择-23°C的保存温度，因此，冷冻库设计必须根据食品的出货周期和有效的保存环境选择合适的保存温度。