超市为了方便顾客挑选商品,一般都是使用商用展示型冷柜(超市冷柜)来陈列商品,开放式销售,方便、展示效果好、时尚、美观、大方,适用陈列展示、冷藏保鲜来销售乳制品、饮料、水果、新鲜鱼肉鸡鸭等商品,顾客在购买的时候一目了然,冷库安装厂家,那么,超市冷柜在使用的时候摆放需要注意哪些细节,使用注意事项都有哪些呢?
1、每天开业前对前一天的商品进行整理归类,对新放进去的商品按照***先出的原则摆放陈列。
3、新进商品要查验数量、质量、查看生产日期,日期近的***先出,预备商品进行分类整理,便于随时上架。
4、价格牌与商品一一对应,及时调整修改至销售价格,大型冷库,需要包装的商品提前预包装,避免上架不及时。
5、每隔一周彻底清洁冷柜(使用湿毛巾擦拭清洁再使用干毛巾擦干),店内光线不足或夜间及时开启照明灯,便于客户挑选商品。
超市常年囤积货物,但有些商品必须得低温保存,合肥冷库,有水果蔬菜和肉类两类,分两种温度,延长商品保质期。超市冷库又称双温冷库。冷库是分为两个温区,0-8℃和-18?~?-?25?℃,满足超市的不同需求。至于冷库的大小,要根据不同超市的进货量来决定,冷库的大小将直接影响后期的使用。冷冻冷藏库内应分区管理。成品、半成品、不同分类之商品应分区放置。一有利于商品管理,二避免不同分类商品堆放在一起造成交叉污染。
超市冷库要特别注意防水、防潮、防热气、防跑冷、防逃氟,要严格把好冰、霜、水、门、灯五关:
1、冷库库房的墙、地坪、门、顶棚等部位有了冰、霜、水要及时清除。
2、冷库库内冷风机要及时清理霜冻,用来提高制冷的效果,节约用电,冷库设计,冷风机水盘内不得积水。
3、未经冻i结的热货不得进入冻i结物冷藏间,以防止损坏冷库,保证商品质量。
4、要做好冷库大门的管理,每天的商品进出库一定要随手关门,冷库大门出现故障问题一定要及时修复,一定要做到灵活的开启和关闭,一定要流畅。
5、为了保护地坪、防止冻臌冻坏,不得把商品直接铺在地坪上冻i结,脱钩或脱盘不得在地坪上摔击。
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