冷藏、冷冻库的商品应离墙放置，以利于冷空气的流通。? ??现在冷库的墙角均为直角，很容易积存污垢，且不利于清洁。可考虑将直角改为半径5CM圆弧，一方面有利于清洁，另一方面也可很好的执行离墙放置商品的原则。?5.***大限度的减少微生物的污染源。各类杂物如备品、棉衣、胶靴、清洁用品等应严格禁止存入冷库，***大限度的减少微生物的污染源。
一个冷库如果只有一段时间不使用的话，我们可以暂时把他出租出去给需要恒温冷库的人使用，这样既可以不用把冷库停下来，还可以收取一定的冷库出租费用，所以说冷库短时间不使用把冷库出租出去时一举两得的好办法。
一个冷库如果长期不使用，应该马上切断冷库的电源，小型超市冷库，这样一是能够节能电量，大型超市冷库，二是能够有效的保证冷库的安全，切断了电源就可以暂停冷库的运行。还有就是要确保冷库内部的通风性能，冷库一定的干燥性，合肥超市冷库，不要被其它的东西给污染，一定要定期的给冷库内部进行清洁，冷凝器还有冷库机组上的灰尘。
超市冷库的注意事项：
（1）超市冷库必须随时关闭
在正常情况下，当发现冷热空气时，会发生冷热对流。冷空气流出，热空气进入。它会使冷藏温度迅速降低温度，超市冷库设备报价，温度也是不可避免的。关闭门后，需要很长时间才能重新平衡温度。随着冷藏门的打开和关闭以及温度的升高和降低，冷藏中的肉会随着温度而劣化。同时，冷却风扇的连续运行也会浪费能源。因此，应快速打开和关闭冷藏门，不应打开库门。
（2）必须对冻i结存储进行分区和管理
成品，半成品和不同的分类产品应分段放置。一个是有利于产品管理，另一个是避免堆叠不同的分类产品。
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