冷藏库的温度应控制在-2~4摄氏度之间。肉的结冰点的温度为-1.7摄氏度，在这一温度下是冷藏肉品保存的***佳温度。而超市因其行业的特殊性做到这点比较困难，是以应将温度控制在4摄氏度以下。各店应有专人每日不少于3次对温度记录表作检查，并签字确认。(建议应由当班经副理做该动作，店总每周一次作稽核。)如温度发生异常升致4摄氏度以上，当班人员应马上联系维修人员紧急检查并做相应处理。
冷库保温材料的保温性能：
①使用结构性胺醚，降低导热系数，提升保温效果；
②各种原料以及配方中尽量将含水量降低，冷库工程，避免水发泡造成保温性能劣化；
③主体材料聚醚：选用经过严格后处理的大厂的产品，与小厂不经后处理的聚醚相比，其泡沫泡孔均匀程度高、泡孔壁较薄，保温性能明显优于厚壁大孔的普通泡沫；
④***无味胺类催化剂的使用，有效调整发泡-凝胶反应的平衡，使喷涂层间表皮较薄，利于冷库保温材料性能的体现；
⑤不使用普通聚酯多元醇。 这些控制措施收到了相当不错的效果，冷库安装工程，在常州某客户处的数个冷库比较，使用其白料的冷库明显比使用其他厂家白料的冷库耗电量低。
冷库安装要定期对冷库建筑物开展检查，如冷库建筑物主体是否出现沉降；冷库地坪防冻设施运转工作是否良好；冷库隔热层表面有无开裂，是否有鼠洞、结霜、滴水跑冷等现象；冷库冻i结间、快速预冷间结构主体的建筑材料是否有冻融循环破损状况；冷间电线、电缆穿越冷库隔热层处有无异常状况；冷库防雷接地设施的性能状况，都应逐一加以检查，合肥冷库，并作好记录。要对冷库安装现场摆放的各类消防器材和救护用品经常进行维护、***，定期进行全1面检查，及时更新失效的消防器材及救护用具，使其随时处于良好的备用状态。
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