食品冷库建设安装需要注意这些细节：

在冷库设计安装时，马鞍山冷库，基于企业使用和管理的需求，制冷机组会摆放在离冷库越近的位置越好，医药冷库，这是因为压缩机与蒸发器、冷凝器靠近后的连接管道缩短就利于减少管道的流动阻力和冷量损失了，从而实现更稳定、***的制冷效果了。同时，制冷机组摆放的位置需尽可能远离炉灶、烘房等有热源的设备等。

餐饮食堂冷库相比于其他企业用的保鲜或冷冻冷库的进出存取货次数更多，速冻冷库，而每一次的进出库房都会造成库内温度波动，也就不利于库内储藏食品的保鲜了。因此，餐饮食堂冷库安装时再冷库处安装保温门帘或风幕机等，可减少频繁进出对库房环境温度的不良影响。

农产品食品加工企业一般需要使用食品保鲜冷库，通常温度在0-10℃之间，这是目前大多数果蔬类农产品的贮藏温度，农产品从地里采摘收割，如果需要长期贮藏，需要建造保鲜冷库，贮藏在冷库中可以保鲜，可以反季进行销售。水产食品加工企业也是需要使用速冻库的，比如海鲜，为了保持海鲜的鲜度，也需要迅速将其速冻，设计温度-35摄氏度，速冻好后，可以将其长期贮藏在冷藏库中。

冷库的地基受低温的影响，土壤中的水分易被冻i结。因土壤冻i结后体积膨胀，果蔬冷库，会引起地面破i裂及整个建筑结构变形，严重的会使冷库不能使用。为此，低温冷库地坪 除要有有效的隔热层外，隔热层下还必须进行处理，以防止土壤冻i结。

果类蔬菜保鲜主要应注意防止出现温度过低而造成的冷害。采收前3-7天停止浇水，以防止采收或运输时发生裂果。待贮藏的果类蔬菜成熟度不能过熟。采收适宜在早晨或傍晚温度较低时进行，避免温引起重量损失及对贮藏期的影响。采收后果实应放在阴凉的地方，避免太阳直射。有条件的地方可以将果实放到冷库内或预冷。

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