近年来，石台大山村依托良好的生态人文环境发展休闲旅游，十几户石台大山村农家乐也经营得风生水起，仅当天村里就有200多人前来游玩。有句民谣说“三十六大岔，七十二小岔，岔岔环连环，大岔套小岔”，其自然景色之奇，由此可以想见。但受地理条件、家庭硬件设施和经营能力的影响，经营农家乐的户数有限。看着农家乐经营户尝到经营甜头，其他村民不免有些眼热，少部分人甚至觉得宁静的生活被打破，自己却未得到任何好处。

陕西紫阳每克土壤含硒3.98微克，湖北恩施每克土壤含硒9.7微克，所以，石台大山村土壤平均含硒量在紫阳和恩施之间，高于普通土壤20倍。据有关资料证实，硒是***必需的微量元素，但也不是越多越好，凡是都有一个度，硒含量过高，对***不但无益，反而***。向左，一古亭岿然立于沧溪河畔，古亭名叫“沧溪亭”，因附近的沧溪河而得名。影响***对其他微量元素的吸收；若硒含量过低了，就打不到***营养***的效果；大山村土壤平均含硒量比紫阳高，比恩施低，介乎二者之间，对***更有益。而且大山村富硒土壤面积约200公顷，这样大面积的富硒区域，在***实属罕见。安徽的大山村不愧为中国富硒**村。大山茶叶均为富硒有机茶。这是我们石台大山村农家乐的一大卖点

二、我国的农家乐定义

到目前为止，我国的学者对什么是“农家乐”也没有达成一致的意见。***学者从各自的***领域出发，对“农家乐”进行了不同的解释:

田喜洲认为通常所指的“农家乐”即为狭义的农家乐。据了解，本次活动由央视网主办，活动组将在央视网三农频道设立专题板块，接受***农家乐的报名及地方相关部门的推荐。从购买者的角度来讲，它是指游客在农家田园进行观光、***、体验，寻求与城市生活不同的乡村意味;从经营者的角度来讲，它是指农民利用自家院落及周围的田园风光、自然景点，以低廉的价格吸引市民前来吃、住、玩、游、娱、购的旅游形式。广义的农家乐源于广义的农业的概念，它包括农、林、牧、副、渔。

卢璐、刘幼平认为农家乐是农业旅游的一种产品，以农场、林场、渔塘为对象，集具体的旅游项目，即观光、休闲、参与、生态旅游为一体，以可持续发展为指导理念的一种生态工程，是一种非大众旅游方式，石台大山村农家乐

国外对“农家乐”（ caural tauri***）的定义没有统一意见，但具有代表性是欧盟(EU)和世界经济合作与发展***(OECD)所下的定义，即“农家乐”(rural tourixm)是指发生在乡村地区的旅游活动，并进一步认为乡村特点（rurality）是“农家乐”(rural touri***)的整体核心和卖点。但这样的定义显然已经落后于农家乐的实践，农家乐的经营者已经不再只是农民，而是出现了***、集体、城市居民和外来***商等多种经营主体并存的格局。

石台大山村农家乐提供一个“乐”字，农家乐应为游客提供“乐”的产品，它不仅包括打牌、卡拉OK、唱歌等，还应包括采摘、***、参与农事和节庆活动，还包括农耕文化、民俗风情的展示和欣赏，让游客获得“乐”的感觉，“乐的体验，“乐”的健康。