石台大山村农家乐所在的大山村现有人口480余人，而且近50年来未发现一个村民患大病症，也未曾发现一例患者，大山村有三个村民组，王村，李村，洪村，自然风景十分优美，崇山峻岭的山脉绵延起伏，还有那明清时期的古村落、富硒神泉、富硒茶园等，美丽的景观与神奇的富硒村构建成了一个充满神韵、神秘和魅力的人间天堂，中国科技大学绿色科技中心的***来到大山村，对这里的土壤进行了化验分析，发现大山村竟是***罕见爱你的富硒村。其定义也是众说纷纭，没有达成统一，但具有代表性的是欧盟和世界经济合作与发展***所下的定义。

石台大山村农家乐作为中国旅游形式，是生态旅游的重要分支，国外的农家乐也成为了乡村旅游，因起步早，发展时间长，现已经是很成熟的的产业了，我国农家乐起步于20世纪80年代后期，因为起步晚，发展时间短，出现了很多问题，需要市场经验与市场规范管理，也需要有丰富理论经验的管理人才，什么是农家乐?唯有此，乡村休闲旅游才可占尽天时地利人和，让美丽乡村建设显现无限生机。翻看各种资料，其实社会各界对农家乐并没有严格的定义，但大多数***认为“农家乐”是以农家为基本单位，借助自身的地理位置、自然社会资源和环境优势，利用自家庭院、菜园、花圃、果园、农田等农业景观和当地的乡土文化、民俗风情等条件，

石台大山村特色农家乐器具统一化与居家自用不同，游客用餐讲究的是协调与舒适。但许多农家乐餐馆使用餐桌、餐椅、餐具并不统一，一个餐桌上可以看到大大小小的盘子、高高低低的碗，塑料的、给人以不整洁之感。因此，农家餐需要根据自己的接待能力配备相应数量的餐具和器皿，如果使用具有地方特色的餐具效果会更好。不经意间，在特色民居建筑的黛瓦高檐、穿堂风凉里抬头，望那一轮上了中天的皓月，倒影在青山绿水的茶杯中，流泻在你的掌纹里，连心都融化了。勤劳简朴、热情好客是中华民族的传统美德，特别是远离市场竞争的乡村，村民大多心地善良、淳朴憨厚。但是随着游客数量和接待次数的增加，许多开展农家乐旅游的家庭住户的管理人员（一般是户主）服务水平不高，服务意识不足，往往会造成无论是哪位客人的要求、不管是什么要求、能不能够达到的要求都满口答应。

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