不锈钢吧台的种类

不锈钢吧台根据用途，应用场所功能等可以分为以下几类：

1、普通不锈钢工作台：可应用于酒店后厨冷藏保鲜食材。

2，冷藏冷冻两用操作台，可用于酒店后厨，烘焙店，带有小吃的奶茶吧。

3，蓝光不锈钢操作台，具有保鲜制冷杀菌的作用，适用于奶茶店，酒吧等公共场所，不锈钢吧台定制公司，蓝光美观大方。

适用于酒店，餐厅，公司学校食堂，蛋糕面包店，咖啡馆，酒吧，西餐厅，果汁冷饮店，等场所。

在定制吧台时一定要考虑水槽的设计。

水槽如果是要放在吧台区域，位置一般都是在拐角处，这样比较节约空间，同时保证整个环境的整洁。如果是一体的操作台，那么就不需要太多麻烦去考虑更多的问题，不锈钢吧台定制，操作台一般都会有挡水背板或设计成一个整体水槽。

如果是单独摆放一个水槽，那么一定要记住其周围和上部是被瓷砖包围的。千万不要让水槽和下水直接与墙面接触，否则墙面会发生霉变。今后打扫起来非常困难，也影响美观和环境卫生。

制冰机和半自动咖啡机都是需要入水口和出水口的，所以在放置这两台机器的位置一定要让师傅预留好出入水的位置。如果不是接***净水的话，可以分别在两台机器入水处各加装一个纯水过滤器，这样才能保证水质纯净！

而制冰机的后方也要确保墙面是防水的，可以是瓷砖贴墙面，也可以是其他防水措施，否则也会容易霉变！

奶茶店的产品大概有这样一些：以改变珍珠煮制工艺为方向的奶茶；以蛋糕涂抹方式挂杯的奶茶、冰沙、奶昔类；以改变包装方式为创意的饮品；以各类水果装饰杯壁的水果茶饮奶盖、奶霜。

奶茶店还有很多网红出品，这里举例这几个常见的，以此来说明不锈钢水吧台应该怎么设计，才能不断满足升级产品的需求。

我们先从不锈钢吧台系统的组成说起。一般不锈钢吧台系统由水盆池、储冰槽、储物空间、层架等构成。往往奶茶店在做设计时，都会把这些塞得很满，导致无法拓展。想要加入网红产品的出品，空间已经不够用了。所以，在设计之初一定不能满。

其次，我们从网红奶茶的工艺流程说一下。珍珠锅出现后，把传统煮珍珠的工艺做了改进创新，以前的珍珠是煮后、焖出、常温保存。而珍珠煮锅出现后，将焖珍珠的时间极大拉长，不锈钢吧台定制电话，有的可实现长达到9小时。用这种工艺做出来的珍珠很糯、肉肉的，口感完全不同于传统珍珠煮法的Q弹。好的口感再加入黑糖挂杯，做出的脏脏奶茶系列产品，想不网红都难。如果要上这款产品，我们要在设计不锈钢水吧台的时候，将珍珠煮锅的位置做够，因为生意太好的话，一台珍珠锅是不够用的。

涂抹杯壁的方式生产的奶茶，要在设计时，不锈钢吧台定制厂家，把搅拌设备的位置留足。同样的搅拌设备，还用于奶盖奶霜的制作。打发后的原料，需要冷藏密封保存，不锈钢水吧台的冷藏存储空间，也同样要考虑足够。除了台下冷藏、还要考虑台面冷藏空间，因为切好的水果，要台面冷藏系统来保鲜。

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