今天介绍一款在香港相当有名的饮料：布丁***奶茶，它包含奶茶的香滑和咖啡的浓郁香味，将两种原料搭配再一起，因为味道相当契合所以被命名为「***」，形成风味独特的香港名产。

奶茶原料：红茶250cc，咖啡16g，热水少许，果糖20cc，奶精粉2大匙，冰块适量，布丁1块

做法步骤：

1.将咖啡和热水放入雪克杯搅拌均匀。

2.放入材料a.的剩余材料于作法1的雪克杯里，盖上杯盖均匀摇晃。

3.取一玻离杯，先放入布丁，再倒入作法2的饮料即可。

想必在奶茶店很多人都会点柠檬茶之类的饮品，那么你们知道怎么榨柠檬汁吗？今天给大家介绍一个简单好用的方法：

①将柠檬揉软一点，可以放在案板上揉；

②将柠檬侧面凸起的这个尖切掉。 将带尖的吸管扎到柠檬切开的位置里面；

③，用手掌握住柠檬挤压，柠檬汁全都顺着吸管往下流，并没有溅得到处都是，而且没有一颗柠檬籽挤到里面哦。

?奶茶原料存放需要注意哪些？

1、奶茶原料要方便取用，在奶茶店人多的时候，材料不够就需要及时的补充，要是找不到这些材料就会影响到生意，所以不能让顾客们干等，所以方便取用也是一个***。西柚苹果汁：西柚去皮取果肉，苹果削皮切块，一起倒入榨汁机中，放100cc冷水，15ml蜂蜜，一分钟即可出杯（西柚半个，苹果一个，冷水100cc，蜂蜜15ml）。这样店员就能在短时间内找到奶茶原料，就能继续为顾客制作产品，减少顾客的等待时间，以免给顾客留下不好的印象。

2、在取用的时候也要做好记录，并且按照类型归类放好，在做上标签，这样就可以快速的找到自己想要的材料。其实这是一个习惯的问题，这就需要我们奶茶店员每次要有这样的习惯，这样的话也可以避免奶茶店原料的流失减少不必要的浪费。

3、材料的安全也是很重要的，要多注意几个方面，远离火源还有潮湿的地方，还有要防止一些虫子和老鼠。并且不能防在高温下，有些材料很容易就变质。像一些水果我们就应该分类放在保鲜盒里，放在冰箱里，注意的是快熟的和没熟的也要分开放。针对不同的原料我们应该学会分类存放，按照不同的方式去储存。像一些水果我们就应该分类放在保鲜盒里，放在冰箱里，注意的是快熟的和没熟的也要分开放。