在定制吧台时操作台的尺寸尤为重要的一项。操作台主要用于摆放一些小型设备和制作产品以及半成品的制作，对于咖啡馆而言基本都是在操作台进行产品完成；目前关于咖啡的吧台，一般的咖啡贸易公司都可以做一体式的操作台，冷藏冷冻、制冰机、垃圾箱、操作台等等于一体。一个好的吧台设计是可以让人们能够立即判断出自己应该去哪里点餐、去哪里付钱、去哪里取餐。操作台主要用来完成一些半成品原料、冰块制作、冰球凿制、装饰物制作等。所以无论那种主体，操作台的重要性都将直接影响出品速度和质量的。所以操作台的设置显得十分重要了。操作台一般而言宽为60－80CM，高为80CM左右（或是到操作人员的手腕高度，这样操作时会十分省力，让操作者不至于那么疲劳）。

吧台是一个饮品店必不可少的组成部分，以前的吧台都很简单，多为铝塑板面 木底，造型也是方方正正的。在层架上的主要是储存常温的食材，在冷柜台面开主要是为了储存需要保鲜的食材。随着时代的发展和市场的更新，现在的吧台已经越来越多元化了，而且还可以定制吧台，一般常见的吧台有一字型的、7字型的（L型）、U型的、O型的等等。现在很多饮品店，其门面宽度不大，但是进深还好，这种店如果做堂吃的话，7字型的吧台其实挺适合的，形象展示很直观、大气，又不失年轻、时尚的感觉。

在材料上，一般适合采用石英石面板，结实、上档次的同时又能有效规避大理石容易留茶渍的问题，在面对客户的那一边，可以在中部或靠下的位置内陷同时用单透玻璃 射灯做背景，发光亚克力雕刻LOGO，效果非常好。

在造型上，可以多元化的塑造，中间接触客户的主要区域，建议适当放低，增加透明度和亲和力，两边高出的部分，可以取一边制作成45°对外倾斜，嵌入LED超薄灯片做菜单使用，好看又上档次。

别具一格的制冰冷藏不锈钢吧台，精心设计。大容量抑菌内胆健康卫生，采用环保抑菌材料。冷藏操作台时尚设计，体积小，制冷快，功能多。在室内设置吧台，必须将吧台看作是完整空间的一部分，而不单只是一件家具，好的设计能将吧台融入空间。京科控制面板，***控制省电又省心，调节好温度，需要的开关打开，不需要的关闭运行，达到更省电效果。更重要的是，激光切割，无缝焊接，光滑美观，提高组装精准度。1.2mm黄金厚度，抗压强度高，不易变形。聚合物发泡层，更均匀隔绝外界热量，锁冷效果更好。可调节层架，多个高度随心调节，合理运用空间。豪华水池。“X”型排水，导流速度快。

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