以下是水吧台每日清洁的标准：

1.擦拭吧台上方展示柜架，保持无尘.无杂物。

2. 擦拭操作台，干净整洁，保持无尘.无水迹，光亮。

3.吧台地面无杂物，无积水，干燥，工作前中后阶段都需保持一致卫生。

4.软饮器柜内，保持干静，无污渍无水迹。

5.操作台面上的糖浆类，常用酒水类，储存罐等保持干净。

6. 吧台使用器具，每日打烊前应用清洗剂清洗并擦拭干净，餐厅吧台定制厂家，摆放整齐。

7.冰柜门，储物柜门，随时保持关闭，下班后锁上。

吧台由（前吧）吧柜（后吧）以及操作台（中心吧）组成，餐厅吧台定制，吧台大小以及组成形状，也因具体条件有所不同，就其样式可以多种多样的。今天就来简单介绍一下带分杯器的奶茶水吧操作台，让可以对水吧台有更多的了解。

精挑细选1.2厚板材，303/304不锈钢经多道工艺打造而成；X形排水加滤网，X型导流水线，快速牵引，不让水珠停留堆积，还可以快速聚集散落的水分，114MM超大欧标尺寸（国内尺寸一般为：100-110M），科学排水；优质水龙头，抛光焊锡技术、水池带水龙头，方便实惠用。大容量冰槽，餐厅吧台定制报价，生意再好，也不用发愁没冰块啦；不卡杯取杯器，拿杯速度快捷，卫生。

另外，如果想要个性配置，加厚水池、保温冰槽、分数盘架、左右推门和取杯器，自己自由选择。

现在很多奶茶店、咖啡店、酒吧都会用到不锈钢操作台主要是为了方便冲洗、操作、储冰、储物等从而快速调配出品，不至于让顾客等待的太久，那么定制一个水吧操作台就显得尤为重要了，下面我们一起来看看关于水吧台定制需要注意哪些问题：

1.材质：

操作台所属的环境相对潮湿（俗称水吧台）很多人都会选择不锈钢制作，然而不锈钢又分为很多种，与食品接触的地方一般使用304或更好材质的不锈钢比如水槽、冰槽等，304品质较好、不宜腐蚀、生锈、电解，从而保证了使用时的卫生

2.结构：

水吧操作台安功能可配有：

（1）水槽：一到两个（冲洗需要）

（2）储冰槽（根据各店用冰需求、方便操作）

（3）茶桶架（放茶桶、雪克、调料酱）

（4）取杯器（可以更方便快捷的取杯装料或用杯架）

（5）洗杯器（咖啡店使用居多，方便清洗杯子）

（6）垃圾桶（节省空间、暗装、美观、卫生、方便）

（7）敲渣盒（咖啡店使用居多，方便敲渣）

（8）长流水（刀叉、吧勺浸泡）

3.进水排水位置等

这些东西都可以在操作台上拼接组装预留出来，餐厅吧台定制公司，但实际要根据个人操作习惯让设计师帮忙设计。

4.做工：

做工方面，有很多人并不留意

操作台无外乎通过板材的切割、折弯、然后组合焊接而成，从焊接工艺上观察可以知道拼接出来的操作台是否好看、实用、牢靠，当您实际操作暴露的焊点、边角毛刺、经常割手、就是血的教训，才会明白，原来加工的工艺不是那么简单！

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