奶茶在这片大陆风靡多年依然魅力不减。每个地方都有深受当地人喜爱的奶茶品类,各地的奶茶制作方法,口味,所使用的奶茶原料也各有不同,甚至在饮用习惯上也有区别。下面教大家制作北海道红豆奶茶的方法。
奶茶原料:奶茶专用基底红茶350CC、奶精粉30公克、果糖45CC、蜜红豆2大匙、冰块适量、炼乳适量
奶茶器具:雪克杯、搅拌棒
作法:
1、先将蜜红豆装入成品杯中备用。
2、在雪克杯中加入奶精粉及奶茶专用基底红茶用搅拌棒搅拌融化。
3、将冰块加入雪克杯中至满杯,优质奶茶原料哪家好,再加入果糖,盖上盖子摇匀。
4、将摇好的奶茶倒入好蜜红豆杯中,再淋上炼乳,加入适量的冰块即可。
奶茶店里的珍珠通常由直径 5~10 毫米的淀粉球添上水、糖及香料制得。而这种淀粉,来自于一种名叫木薯的植物。
木薯,或称作树薯,大戟科木薯属灌木植物,原产于巴西,在热带地区广泛栽培。木薯植株
木薯跟许多薯类一起,港式奶茶原料供应,在16世纪时经由西葡商人传入亚洲。它不足三米高的细弱树干上顶着一丛丛绿叶,却有着相当肥硕的根部,***粗的直径能达到14厘米,木薯淀粉就在里头。
国内较少直接食用木薯,而在非洲、南美洲的热带地区,木薯是人们赖以生存的主粮。木薯淀粉的独到之处在于口感。淀粉分为直链淀粉和支链淀粉两类,芜湖奶茶原料,在淀粉制品中,如果支链淀粉的含量相对高,口感就更黏;支链淀粉含量相对低,珍珠奶茶原料供应,口感就偏硬。而木薯淀粉的支链淀粉含量是恰到好处的75%,因此珍珠既黏糯又耐嚼。
珍珠奶茶可以说一款男女老少通杀的饮品了,以下来介绍一下珍珠奶茶的做法。
珍珠奶茶原料:珍珠、糖水或蜂蜜、红茶、奶粉或鲜奶、水。
珍珠奶茶的做法:
1.先烧一锅开水,等水烧开了,加入珍珠圆子,用中火煮,等珍珠浮起来后再煮5分钟左右。
2.将开水倒掉,并准备一碗冷开水,将珍珠倒入,浸上半分钟,再将冷开水也倒掉。
3.在珍珠里加糖水或蜂蜜,浸着待用。注意:珍珠冷掉会变硬,变硬的话用微波炉中火转几分钟就会变软
4.再烧一锅开水,水的多少以你准备做多少人喝为准。
5.水烧开后,将立顿红茶包若干(依口味而定)浸入开水中,泡上十分钟左右,红茶即做好了。
6.取若干奶粉(依口味而定),用鲜奶或麦乳精或其他任何你喜欢的饮料但就是不要用纯水冲泡。
7.将冲好的奶粉加入红茶,搅拌均匀,如果在冰箱里冰一会,口感会更好的。
8.将浸好的珍珠加入奶茶中,就是一杯爱心珍珠奶茶。
9.如珍珠奶茶还不够甜,可以在奶茶里加糖或蜂蜜。
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