“定制”“专属”“独特”这些词在近些年越来越热，随着时代的更替，科技的进步，我们身边的事物不再是偏偏一律的模样，而是更加智能的、更加便捷的、更加人性化的。从一个热水杯子的量身定做、一件量身定制的衣服到一张量身定制的台子，身边不缺少定制的商品。那想开奶茶店的你，是否也知道，奶茶店水吧台也是可以按照各种功能人性化灵活定制的呢？

每个店面的需求和每个水吧师操作习惯需求都可能有所不同！定制出一张价格实惠、质量优质和功能实用性强大的水吧台，对店面形象以及操作效率起到举轻若重的重要作用。定制吧台看起来也更加整洁美观，还可以让所有的水吧设备可以摆放合理。

现在很多奶茶店、咖啡店、酒吧都会用到不锈钢操作台主要是为了方便冲洗、操作、储冰、储物等从而快速调配出品，不至于让顾客等待的太久，那么定制一个水吧操作台就显得尤为重要了，下面我们一起来看看关于水吧台定制需要注意哪些问题：

1.材质：

操作台所属的环境相对潮湿（俗称水吧台）很多人都会选择不锈钢制作，然而不锈钢又分为很多种，与食品接触的地方一般使用304或更好材质的不锈钢比如水槽、冰槽等，304品质较好、不宜腐蚀、生锈、电解，不锈钢水吧台定制价格，从而保证了使用时的卫生

2.结构：

水吧操作台安功能可配有：

（1）水槽：一到两个（冲洗需要）

（2）储冰槽（根据各店用冰需求、方便操作）

（3）茶桶架（放茶桶、雪克、调料酱）

（4）取杯器（可以更方便快捷的取杯装料或用杯架）

（5）洗杯器（咖啡店使用居多，方便清洗杯子）

（6）垃圾桶（节省空间、暗装、美观、卫生、方便）

（7）敲渣盒（咖啡店使用居多，方便敲渣）

（8）长流水（刀叉、吧勺浸泡）

3.进水排水位置等

这些东西都可以在操作台上拼接组装预留出来，但实际要根据个人操作习惯让设计师帮忙设计。

4.做工：

做工方面，有很多人并不留意

操作台无外乎通过板材的切割、折弯、然后组合焊接而成，从焊接工艺上观察可以知道拼接出来的操作台是否好看、实用、牢靠，当您实际操作暴露的焊点、边角毛刺、经常割手、就是血的教训，才会明白，原来加工的工艺不是那么简单！

奶茶店的产品大概有这样一些：以改变珍珠煮制工艺为方向的奶茶；以蛋糕涂抹方式挂杯的奶茶、冰沙、奶昔类；以改变包装方式为创意的饮品；以各类水果装饰杯壁的水果茶饮奶盖、奶霜。

奶茶店还有很多网红出品，这里举例这几个常见的，以此来说明不锈钢水吧台应该怎么设计，才能不断满足升级产品的需求。

我们先从不锈钢吧台系统的组成说起。一般不锈钢吧台系统由水盆池、储冰槽、储物空间、层架等构成。往往奶茶店在做设计时，都会把这些塞得很满，导致无法拓展。想要加入网红产品的出品，空间已经不够用了。所以，在设计之初一定不能满。

其次，我们从网红奶茶的工艺流程说一下。珍珠锅出现后，把传统煮珍珠的工艺做了改进创新，以前的珍珠是煮后、焖出、常温保存。而珍珠煮锅出现后，将焖珍珠的时间极大拉长，芜湖水吧台定制价格，有的可实现长达到9小时。用这种工艺做出来的珍珠很糯、肉肉的，奶茶店水吧台定制价格，口感完全不同于传统珍珠煮法的Q弹。好的口感再加入黑糖挂杯，做出的脏脏奶茶系列产品，想不网红都难。如果要上这款产品，我们要在设计不锈钢水吧台的时候，将珍珠煮锅的位置做够，因为生意太好的话，一台珍珠锅是不够用的。

涂抹杯壁的方式生产的奶茶，要在设计时，咖啡厅水吧台定制价格，把搅拌设备的位置留足。同样的搅拌设备，还用于奶盖奶霜的制作。打发后的原料，需要冷藏密封保存，不锈钢水吧台的冷藏存储空间，也同样要考虑足够。除了台下冷藏、还要考虑台面冷藏空间，因为切好的水果，要台面冷藏系统来保鲜。

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