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单饼，传统面食，厚薄适中，有韧性，有嚼劲，既可单独食用，又可以搭配蔬菜和小葱、大酱食用，单饼是山东人的代表食物。

（1)单饼面粉用沸水拌匀，稍冷后揉成面团，醒10分钟。

(2)单饼面团揉成长条切12块(须偶数)，6小块涂香油(或食用油)。另6小块不涂油的面团盖在涂过油的上面，杆成圆饼。(杆时，上下两面相互交替杆)

(3)放入平底锅内用小火烙(锅内不可放任何油)，待饼***鼓起时即可起锅，趁热将单饼分开为两张饼。

(4)将肉丝、绿豆芽、韭菜、红萝卜丝炒熟备用卷单饼。

全自动单饼机哪家好单饼机器采用符合***食品机械卫生标准的不锈钢制作，外表整洁光滑易清洗，不生锈，更耐用，当然我们自己在加工过程中也要保持环境清洁卫生，而且在选择原料时选择好质量的面粉，如果不好面粉很多当然做出来的效果也是不尽人意的。单饼机在现在的市场上可能屡见不鲜了，可是我们如果想要长久发展还是要选择好质量的单饼机，也不能贪图便宜而延误了自己以后的制作。

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