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没吃过烙馍的朋友，单看这烙馍的样子，会觉得“烙馍”和北方的单饼，还有很多地方的煎饼一样？烙馍作为一种徐州特有的面食，

已有着2000多年的历史了。如果再炒上一盘辣椒炒鸡蛋，煎上一锅辣椒疙瘩，用烙馍卷着吃，更是妙不可言。

作为一种主食，徐州人以特有的灵气和丰富的想象，把烙馍泡在汤里吃像喝面叶一样；可以卷油条吃，全自动烙馍机哪家好，卷馓子吃，大凡炒菜也都可以卷着吃；也可以在两三个烙馍之间放上油、盐、葱花、鸡蛋或者青菜吃……

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近一家饭店，还推出的一道小吃“烙馍卷烙馍丝”更是吊起了人们的胃口，全自动烙馍机价格，小吃上来后，盘子里一半是普通的烙馍，一半是炸得酥脆金黄的烙馍丝，卷着吃别有一番风味。随着烧烤的兴起，烙馍还成了烧烤摊上一道必不可少的吃食。酒喝至酣时，要上几张烙馍，卷上几串羊肉串，大口吃着，使劲嚼着，那才叫酒足饭饱呢！军民相拥在徐州也是历来传统，烙烙馍已经成了这座城市一道靓丽的风景了。

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