随着人们审美观念的提高,海鲜池,海鲜池厂家制作海鲜池不仅仅要求实用性,海鲜池的外观要求也越来越高。下面是一点水海鲜池的制作要求:
一、在海鲜池的制作过程中,使用规定的卫生用具,是保持海鲜池制作标准的好办法。
二、海鲜池制作的时候,地面不允许有任何的杂物,如果有杂物出现需要及时的进行清理。
三、海鲜池使用的玻璃缸一定要保持明亮洁净,否则会影响整个海鲜池制作成品的效果。
四、海鲜池需要定期的进行卫生清洁,诸如过滤室之类的,一样需要进行定期的清理。
五、保持海鲜池下水道的畅通,海鲜池定做,确保海鲜池良好水质。
海鲜池管理:1、贝类.每天早上把所有的贝类产品清洗后放入贝类缸,然后挑拣死的贝壳。在营业售卖时兼顾其他类售卖。晚上把贝类产品全部捞出后,用冰进行保鲜放入保鲜盒中。把死虾死蟹挑拣出来放入保鲜盒中或交由厨房处理。如因个人问题导致海鲜变质以致不能使用按成本价赔偿,及时检查水的温度及盐度是否符合标准。
2、鱼类。每天早上进行抽缸,打扫卫生,包括海鲜池、玻璃缸及铝塑板。晚上把死鱼捞出,超市海鲜池,用冰进行保鲜。当天死的鱼类可做清蒸不许冷冻。每天检查水的温度及盐度是否符合标准。
海鲜池水族系统的设置位置根据酒店的整体装饰设计而定,多数设在主建筑大厅内,也有设在大厅外侧。其形式可分为封闭式和开放式两种。封闭式结构在早期使用比较多,由于它只有一面供顾客观赏,海鲜池价格,客观上减少了对顾客的吸引力。近年来海鲜池的建造已很少采用这种形式。开放式结构是把所有海鲜池或观赏鱼缸的操作面都向顾客敞开,使顾客能享受观赏各类鱼虾活动和亲自动手挑选海鲜的乐趣,这种形式目前已十分流行。
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