企业选择食堂外包的原因

现在很多公司在员工吃饭问题上，工厂食堂承包，会选择食堂外包。那么食堂外包有什么好处呢？今天芜湖名益餐饮就和大家盘点一下。

企业选择食堂外包可以很好地避免浪费，芜湖食堂承包，如果企业选择自己管理食堂的话，可能会因为没有承包管理食堂的经验，容易造成原材料、燃料以及人员成本的浪费；若是企业选择发放餐补，让员工自行去解决工作餐的话，可能会因为选择工作餐，造成工作时间上的浪费；所以对于企业来说，选择食堂外包，不论是食品安全方面，还是食堂管理例如原材料采购、菜品搭配、人员管理方面，都无需担心，食堂承包方案，可使企业的运营成本大大降低。

并且食堂外包也可以为企业缓解资金问题，食堂承包商自负盈亏，这可以很好的为企业解决资金占用量大的问题。

承包食堂的卫生条例是什么

公司食堂是为了员工能有健康、方便的就餐场地，所以承包食堂的卫生条例一定要明确。

名益承包食堂能够做到：

1.承包食堂的食品原料储存场地安装机械通风设备，建有有效的防鼠、防蝇设施。且分别设有主食、副食品和调味品置放区域，各区域相对***；

2.承包食堂的原料粗加工场地分别设有蔬菜、水产品、禽肉类等食品清洗池、切配加工操作台，并有明显标志；且设有存放废弃物的容器；

3.承包食堂的烹饪加工场地灶台和蒸饭间安装了有效的排气罩；设有烹饪时放置生食品（包括配料）、熟制品的操作台或者货架；

4.承包食堂多的备餐间设有二次更衣设施、空调、备餐台、能开合的食品传递窗及清洗消毒设施，并配备紫外线灭菌灯等空气消毒设施；紫外线灯安装距地面2米左右，***食堂承包，安装数量以1w/m3计算；备餐间排水没有明沟；

5.承包食堂的用餐场地设有就餐桌椅、餐具存放和洗刷、洗手等设施，并置有存放泔脚的容器，就餐出入口有防蝇设施；

6.餐具清洗消毒场地配备专用清洗池，采用化学消毒的，具备两个以上的水池；配备餐具专用保洁柜。

企业采用食堂承包后解放了后勤营运管理人员、食堂员工，减少了管理义务和后勤工作量，防止人才及费用糜费，节约工资奖金、福利待遇等开支，降低管理本钱， 减轻企业担负，使单位更专注于主流增值业务的开净菜公社膳食装备高素质食堂管理人员，制定各项细致的管理条例，依照规范化，标准化的管理程序运作。贵单位无须参与管理，省心省力，只须监视。

伙食规范根据甲方请求，菜谱由***营养师依据甲方特性和个性需求，设计更科学合理的膳食营养搭配，使员工有更好的饮食安康保证。***厨师团队在确保营养合理搭配前提下，尽力满足甲方不同人员的口味需求。

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