今天我们名益团餐配送公司给大家介绍一下宫保鸡丁的做法 ：

***肉，胡萝卜，黄瓜 切丁备用，花生米焯水到表面起皱，晾凉后剥皮备用。

葱一小段，蒜一瓣，姜两片切好***肉放一点点盐，芜湖团餐配送，料酒，适量淀粉抓几下腌一个小时左右，时间少点也无所谓。

生抽1勺，料酒2勺，糖半勺，醋半勺，蚝油半勺，放在一起拌匀备用

锅中入油，放入晾好的花生米炸熟盛出，一定要小火防止炸糊。

锅中放入腌好的鸡肉炒散，待鸡肉全部变成白色盛出

锅中再入底油少许，小火放入花椒粒，干红辣椒炒香后捞出，放入葱姜蒜爆香，放入一勺豆瓣酱，如果豆瓣酱比较干，可以少加一点清水，企业团餐配送，直到炒出红油

放入胡萝卜翻炒一分钟，放入黄瓜，翻炒几下后放入鸡肉，倒入调好的料汁，翻炒均匀后倒入花生米，再来几下，香喷喷的宫保鸡丁就出锅啦

芜湖名益团餐配送：团餐菜色

今天给大家介绍一下芜湖名益团餐配送的菜色，回锅肉。

原料采用的是五花肉，青蒜，葱，姜，蒜，干红辣椒，花椒，郫县豆瓣酱，料酒，糖，酱油。

做法步骤为，带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片、花椒，黄酒适量煮开。撇净浮沫，煮至八成熟，取出自然冷却。将肉切成薄片，姜、蒜切片，葱切成斜段。将青蒜的白色部分先用刀拍一下，然后全部斜切成段备用。炒锅上火，加很少的油煸香辣椒、花椒及葱姜蒜水煮肉片。下入肉片煸炒，至肉片颜色变透明，边缘略微卷起。将肉拨到锅一边，下入郫县豆瓣酱（可以先剁细）炒出红油。适当的加入少许酱油或甜面酱调色，与肉片一起翻炒均匀。下入青蒜，点少许料酒，糖调好味道即可出锅。

现在许多小型企业为了给员工提供福利，解决员工的就餐问题会选择芜湖名益餐饮的团餐配送，不仅经济实惠还营养丰富，欢迎大家咨询。

芜湖工作餐配送中受欢迎的才有不少，我们今天挑一个宫保鸡丁来讲一下，这道菜做的时候要注意以下几点：

1. 花生米去皮比较好，不去皮很容易炸糊，菜的颜色也会发黑。去皮前放在开水焯一下，晾凉后剥皮so easy，剥好的花生米晾干，不然有水分的花生米炸出来不脆.

2.享受低盐低油的健康生活，工厂团餐配送，除了腌鸡肉放入盐之外，实惠团餐配送，因为放了豆瓣酱和生抽，就不要再单独放盐啦。还有油，能少就少啦。

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