芜湖名益工作餐配送中用的大米一直都是新米，新米尝鲜正当时，一碗好米让你的餐厅脱颖而出 喷香弹牙的 “好吃的大米，我能干吃三碗。”这大概是对好米发自内心的肯定了。 餐桌上的美味随着四季轮回，更迭交替。然而，唯1不变的，就是饭桌上的一碗米饭。 丰收、晾晒、脱壳、碾米、过筛，一年一季的耕与耘，收与藏，每粒米中蕴含一份可贵的执着，只用一年时间等待一季新米，不算太久。那是一碗质朴但不简单的米饭。 一粒米从春耕到收粮入库，要经过40多道工序，5个多月的生长周期，每一粒小小的米，都饱含了整个夏天的风雨，浓缩了一段丰富而又漫长的时光，这时的稻米米香四溢、饱满丰盈，是农民写给大自然的情书。 珠圆玉润的大米似贤惠持家的女子，可以蒸、煮、熬、焖、炒，总能在需要的时候展现出迷人的万种风情，用不同的形态让人欢喜，让人惊喜。 俗话说“南方的米，北方的面”，但这句话好像有点过于苛刻了些。在北方，人们同样喜爱着这风情万种，珠圆玉润的米。 地域辽阔的土地把米分成了更多的模样，南方的米有南方的精彩，北方的米有北方的风情。蕞适口的是家乡大米独有的那份乡愁。 要说米有三六九等的话，大约区分大的地方是在新、陈上了。新米胜陈米，确是颠扑不破的真理了。 新米会明显优于往年的陈米。

想必很多人都吃过团餐配送里的番茄炒蛋吧，想知道是怎么做的吗？一起来看看吧：

食材：番茄3个，鸡蛋2个，蒜头1颗，盐1茶匙，花生油30ml。

做法：

1.蛋打入碗里，加1/2茶匙盐，混合打散。

2.每个番茄竖着分别切成8块。

3.蒜头拍扁。

4.锅里放油约20ml烧热，倒入鸡蛋，小火炒至凝结，用锅铲把鸡蛋搅成小块，盛起备用。

5.放入剩下的油，大火烧热，放入蒜头爆香。

6.倒入番茄爆炒，加入1/2茶匙盐和鸡精，继续不断翻炒。

7.待番茄炒至软身出汁，倒入鸡蛋混合，炒制约1分钟即可。

今天我们工作餐配送的菜谱里又加了一道海带豆腐汤，下面介绍一下做法：

食材：嫩豆腐1块，海带结100g，白蘑菇50g，干虾米10g，浓缩鸡汁1大勺。

1.豆腐切成5厘米见方的小块，海带结切菱形片，白蘑菇切片。

2.锅中放入500ml清水烧开，加入一大勺浓缩鸡汁，搅拌均匀。

3.将切好的豆腐块放入汤中。

4.大火烧开后转小火，将海带片放入汤中。

5.加入洗净沥干水分是干虾米。

6.再加入切片的白蘑菇，搅拌均匀。

7.中火煮3分钟，加入适量鸡粉调味即可。