餐饮公司承包管理规则：为维护公司正常的饭堂秩序，学校食堂承包怎么样，给全体员工一个优良用餐环境，很多承包公司都会制定一个食堂管理守则。

1厨工守则，卫生条例。严格遵守公司各项规定，讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。

2、工作时必须自查食物是否变质、变味现象，学校食堂承包方案，发现问题及时处理。

3、工作时要穿工作服，严禁上班时吸烟。

4、严格按照食品卫生要求去操作，防止食物变质。

5、洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。

6、工作中严格按伙食标准精打细算，尽量做到色香味，三山区学校食堂承包，花样、品种多样化。

7、整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。

8、每天清理，每月三次大扫除，确保厨房环境卫生。

餐饮公司食堂承包范围：主要承包企***、工厂、学校、***、工业园、建筑工地等食堂及配餐系列服务。并可为大型企业、工业园规划、设计、***兴建厨房及设备设施。食堂承包服务：包括蔬菜配送、食材配送、粮油配送、膳食、饭堂承包。食堂承包公司设备：设立冻库、粮油配送中心，蔬菜基地，对食材的***检测符合***食品卫生标准，菜式营养、保证新鲜、。

***食堂承包方式：

（1）食堂承包方在被承包方监督和管理下自主经营、***核算、自负盈亏，学校食堂承包模式，所发生的负债事务由承包方自行承担。

（2）承包期间的食堂员工工资、奖金及福利（含五险一金），食堂物料消耗品（如洗洁剂、纸巾、牙签等），员工食宿的费用、服装费，综合税费，厨房设备的添置、维修等费用均由承包方自理。在此期间发生的安全事故责任及一切费用由承包方自理。

（3）承包期内食堂装修和必须添置或需要更换之设备，由承包方提出申请，经甲方同意后负责安排落实，费用由甲方负担。

（4）合同期满后，经院方清点设备、设施、房屋并付清所有应付费用后，无息退还履约保证金。

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