什么是团餐配送？

想要了解团餐配送首先要了解一下团餐，“团餐”是指以团体为单位消费，以满足整体服务为主的餐饮服务形态，一般为工作餐，与团餐相对应的是服务于零散消费者的社会餐饮。团餐根据制作场所不同可分为现场制作和配餐：产业园区、企业工厂、***、学校、***等一般以现场制作为主；写字楼、大型会议、大型活动、航班等则一般以配送为主。

餐饮行业是服务业主要的业态，并不断推动服务业的发展，从古至今“民以食为天”，饮食是人类生存和生活的必要组成部分。改革开放以来，从企业自办饭堂、职工带饭、发放餐补等一系列的演变，团餐配送在快餐行业中逐步脱颖而出，成为餐饮行业的主力军，随着经济的发展，工厂、企业也慢慢的意识到解决职工就餐的问题，特别是近年来我国的国际地位提高和经济活动，对于团餐的要求更高，拥有优质的团餐配送能力和食品安全保障水平是成为配送单位的必要条件。

下面给大家分享一下我们名益餐饮公司是如何分辨新米和陈米的：

1、看 颜 色

新米的色泽是透明润泽的玉色，胚芽部位的颜色也是浅浅的乳白色。而陈米的颜色比较浑浊，质量差的陈米有的呈咖啡色。

2、闻 气 味

新米闻起来有股非常清新的稻香味道，很好闻。而存放已久的陈米，闻起来只有米糠的味道，没有清香味儿。

3、摸 质 感

正常加工抛光的大米，摸起来是圆滑的手感。陈米摸起来手感粗糙。但也有不法商贩用石蜡、矿物油等物质对陈米进行再处理，这种伪装成新米的大米，摸起来会有油腻感，并且粘手。

4、尝 硬 度

通常情况下，新米比陈米硬，选购的时候，用牙齿咬一下，米粒硬度大的质量更好。除此之外，蒸熟的新米含水量高，口感松软留香久，而陈米含水量低，吃起来较硬。

下面给大家介绍一下名益团餐配送公司常做的鸡蛋炒西红柿的菜谱：

原料：番茄、蛋（二或三）　　辅料：葱片、蒜片　　

做法：

准备鸡蛋和西红柿洗净。切碎的葱，蒜，打蛋，番茄切（小块）将油放入盘中，打开炒鸡蛋，炒熟，放入盆中使用。将油放入盆中，在油温升高后加入洋葱，大蒜和炒香，加入西红柿，翻炒。加入盐，少许糖，继续炒。炒到这个程度，预先加入炒鸡蛋，然后把几个味精变成几个，你就可以从锅里出来了。出锅后，当时味道很好，放在饭盒里吃午饭可能会有点蒜味的变化，或者马上吃起来很好吃啊！生活就像这道菜，简单的幸福。