***食堂承包食材配送管理方式:我公司提供食材(肉类、蔬菜类、粮油、副食品等)配送业务,一、根据客户的下单,食堂外包费用,将所需食材配送到需要地点。二、明白消费:送货单都注明食材品种、数量、价格。三、定期结算:资金定期结算,不占用客户资金。四、质量保证:如食材质量有问题,我司负责退换货,并承担后果。我公司通过集中采购的议价能力,直接与正规厂家(经销商)合作去渠道化,保障食材价格优惠,质量有保障。
学校食堂外包选择:一是外包餐饮企业管理。学校食堂由当地大型餐饮企业或周边知名餐饮连锁企业进行管理,采用***的管理模式和理念,操作人员经过专门的技术培训,拥有上岗资质和一定的***技能,食品安全意识较强,这是管理人员相对推荐的一种经营方式。
缺点是此类承办方式相对费用较高,部分学生由于经济原因在校园周边小餐饮进行就餐,食品安全隐患较多,也增加了学校管理难度。
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