学校食堂承包管理制度【1】一、环境卫生：就餐大厅整洁明亮，餐桌上无灰尘，地板无垃圾，凳子无脏水、灰尘等。地板要求明亮干净，清洁工对大厅的地板每天至少要清扫、拖洗2—3次，对餐桌要随时清理，保证就餐大厅整洁卫生;食堂周边无杂物、垃圾、食堂外围排水沟无污物、垃圾，每天***少清扫1—2次，学校食堂承包模式，保证室外整洁、干净;大厅窗户要求每周至少擦拭一次，玻璃上无灰尘、无痕迹，保证清洁明亮;就餐大厅四周墙壁、天花板无蛛网，三山区学校食堂承包，每周至少打扫一次。墙砖至少每月擦洗2—3次;食堂内外栏杆

自办餐饮与***食堂承包的区别：1、采购菜品渠道不同

自办采购人员***性不够，食材品质不稳定。餐饮与零售商进货，已转多手，学校食堂承包方案，新鲜度极差。

而***食堂承包采购人员以丰富的经验，严格的食材把关过程，经品检部取样化验，IQC检验，因而食材品质具有保障。食堂承包自有蔬菜基地、养殖基地、***物流配送，由产地直接送达客户，省去流通环节，新鲜度较好。天大餐饮为日用餐量约15万人集中供输，拥有***营养师开菜单，定期推出新菜色，让您的餐食多样化。

食堂承包是指企业、***、学校、酒店等企***或团体***根据需要将食堂承包给***的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。食堂承包包括（1）蔬菜粮油配送、学校食堂承包，工厂食堂管理、企业食堂承包员工饮食服务、***饭堂承包、***食堂承包、厨房设计服务等。承包方式：1.半托承包方式。发包方：提供现有的场地（含操作间、仓库等）、住宿、厨房设备、设施、餐具、厨具、水电、燃料或根据厂方实际情况另定。承包方：负责提供人工、清洁费、损耗、维修、******、福利、劳动保护用品等费用。负责采购及烹饪和管理，根据贵公司口味要求配备厨师，提供优质饮食服务。

三山区学校食堂承包-芜湖名益食堂承包-学校食堂承包模式由芜湖名益餐饮管理有限公司提供。芜湖名益餐饮管理有限公司（www.mingyicanyin.com）是从事“餐饮管理,餐饮配送”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供优质的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：孙总。