餐饮公司服务范围:1.食堂承包(承包:工厂企业,***,学校***职工食堂)2.粮油蔬菜配送(米、油、蔬菜、配料、冻品批发配送3.食堂策划(食堂人工承包,菜谱搭配,费用的合理安排)4.人才共享(厨师调换,学校食堂外包的好处,食堂主管培训,厨工临时的调用)。工厂食堂承包经营方案:一、承包方式:(可先试做满意后再合作)1、公司提供现有的厨房、厨具设备、水电、员工宿舍供我公司使用,其它费用餐饮承包公司承担。、厨房每周五提供下一周员工菜谱计划,由贵厂确认后执行。每周按菜谱及份量进行操作,学校食堂外包管理,讲究饭菜质量,做到卫生,美味菜式多样化,确保口味更新。
食堂承包管理个人卫生:(一)工作时穿工作服,戴工作帽,着装整齐、干净,仪容端正。(二)操作人员不得留长发、长指甲,不允许戴戒指、手链等饰品,学校食堂外包方案,操作前先洗手,保证食品清洁卫生。(三)勤换衣服,学校食堂外包,勤洗澡,树立良好的外部形象。
食堂承包库房卫生:(一)库房整洁、明亮,物资堆放有序。米面及干杂品不得摆放在地上。(二)四壁无蜘蛛网,加强防潮、防鼠,定期检查,以防物资腐烂变质。
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