柠檬酸-柠檬酸钠缓冲液用于烟气脱硫。2、用于化工和纺织业，柠檬酸在化学技术上可作化学分析用***，用作实验***、色谱分析***及生化***，用作络合剂、掩蔽剂，用以配制缓冲溶液。研究有效的脱硫工艺，实为当务之急。柠檬酸-柠檬酸钠缓冲溶液由于其蒸气压低、***、化学性质稳定、对SO2吸收率高等原因，是***开发价值的脱硫吸收剂。在仔猪饲料中添加柠檬酸，可以提早断奶，提高饲料利用率5%～10%，增加母猪产仔量。在生长育肥猪日粮中添加1%～2%柠檬酸，可提高日增重，降低料肉比，提高蛋白质消化率，降低背脂厚度，改善肉质和胴1体特性。

由于柠檬酸有柔和痛快的酸味，广泛用以各种各样饮品、碳酸饮料、红酒、糖块、小点心、曲奇饼干、罐头果汁、奶制品等食品类的生产制造。枸橼酸根离子与钙离子能形成一种难于解离的可溶性络合物，因而降低了血中钙离子浓度，使血液凝固受阻。在全部柠檬酸的销售市场中，柠檬酸市场份额 70%左右，到现在还没有一种能够替代柠檬酸的酸味剂。 一分子结构结晶水柠檬酸关键用作清爽饮品、果汁、苹果酱、水果糖和罐头等的酸性食用香料，也可用作植物油的剂。另外改进食品类的感观特性，提高胃口和推动身体钙、磷化学物质的消化。

柠檬酸加入这些添加剂后，织物的DP等级、断裂强度、撕破强度、耐摩性都均有不同程度的提高。粉体与空气可形成爆1炸性混合物，遇明火、高热或与氧化剂接触，有引起燃烧爆1炸的***。在各种胺类加剂中，以三为好；同时用胺的盐比用游离胺为好，因为后者对催化剂有不利的影响。另一类可改善织物白度的添加剂是多元醇类，如甘油、以及不同分子量的聚乙二醇。CA经高温焙烘脱水成不饱和酸，这一导致织物泛黄的反应被认为是可逆的，因此多元醇类添加剂***织物泛黄的机理可能是通过分子上亲水性羟基吸附大量水分而使脱水反应逆转。