一个美国人平均一年要吃掉1000克左右的柠檬酸，而中国人大约是50克。当然，一水柠檬酸哪家好，需要指出的是，工业柠檬酸是不能用于食品生产加工的。媒体报道中经常出现的行为常常是工业柠檬酸，甚至还会有其他物质同时使用，合肥柠檬酸，因此食品添加剂柠檬酸是背了黑锅呀！柠檬酸是常见食品添加剂，在全世界各国均广泛使用，是目前食品工业用量有机酸。

柠檬酸钠亚铁钠做为食品类营养强化剂用以解调奶粉（食品类类型01.03.02）、除胶基糖块之外的别的糖块（食品类类型05.02.02）、既食谷类，包含辗轧燕麦片（片）（食品类类型06.06）和饮料类（食品类类型14.0）（14.01及14.06涉及到种类以外），提升商品里面铁含水量。此次申请办理的柠檬酸钠亚铁钠是铁的这种化学物质来源于，一水柠檬酸价格，需求量与GB14880中要求铁的需求量相同。

柠檬酸的作用有哪些：

1.在购买酸味糖果时，可能会发现其表面会覆盖一层白色粉末，这实际上就是柠檬酸，用来作为糖果的表面涂层，并增加酸味。它可以造成口腔起皱和发干，量大的情况下可以生产出非常酸的糖果。

2.很多清洁产品和美容用品中也含有柠檬酸。它与碳酸氢钠结合可以制作发泡沐浴液，它们产生二氧化碳，并创造出令人愉快的气泡。

3.柠檬酸是一些面膜和洗液的常见成分。但过度暴露的柠檬酸会刺激皮肤。因此，如果皮肤比较敏感，选择不含这种酸性物质的***是明智的选择。

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