天然柠檬酸在自然界中的分布非常广泛，天然的柠檬酸主要存在于水果中，如柠檬、柑橘、菠萝等水果中。尤其是柑橘属的水果中都含有较多的柠檬酸，特别是柠檬——它们含有大量柠檬酸。柠檬酸是有机酸中第1一大酸，食品柠檬酸批发，由于柠檬酸的物理性能、化学性能以及它的衍生物的性能，使得柠檬酸是广泛应用于食品、医1药、日化等行业***1重要的有机酸。

然而，经常会有媒体报道，XX黑作坊用工业柠檬酸漂白水果蔬菜，长期食用或致***。实际上，柠檬酸的安全性非常高，***内每天都会产生很多柠檬酸。但是工业级的柠檬酸是不让用的，倒不是因为一定会吃出问题，而是出于管理上的要求。柠檬酸***原理，很多食物中含有酚类物质，在多酚氧化酶的作用下可以迅速氧化成醌类物质，合肥柠檬酸，进而转化为黑色素和褐色素，这个过程被称为“酶促褐变”。

柠檬酸的大鼠毒性参数（LD50）是6.7g/kg，的参数是3.0g/kg，食品柠檬酸哪家好，而这个参数越大越安全。国际食品法典和欧、美、日等发达***或地区均允许它用于食品，可见其安全性得到广泛认同。在中国，食品级柠檬酸可以作为加工助剂，也可以作为香精香料，还可以作为酸度调节剂，且均不限制使用量。它在机械、石油、建筑、核能、环保等领域也有应用，是不折不扣的多面手。

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