草酸的具体用途：

草酸可用作络合剂、掩蔽剂、沉淀剂、还原剂。分析中用以检定和测定铍、钙、铬、金、锰、锶、钍等金属离子。显微微晶分析检验钠和其他元素。沉淀钙、镁、钍和稀土元素。校准高锰1酸钾和***suo溶液的标准溶液、漂白剂、助染剂。与此相比，十字花科甘蓝属的蔬菜，特别是质地脆嫩的常见蔬菜，如大白菜、小白菜、圆白菜、芥蓝、芥菜等，草酸含量都非常非常低，在0。也可用来除去衣服上的铁锈。建筑行业在涂刷外墙涂料前、由于墙面碱性较强应先涂刷草酸除碱。医1药工业用于制造金霉1素、土霉1素、四环素、链霉1素、冰1片、***B12、ben巴比1妥等药1物。印染工业用作显色助染剂、漂白剂、医1药中1间体。塑料工业用于生产聚氯1乙烯、氨基塑料、脲醛塑料。

甚至还有研究表明，吃完全不含精米白面，极1少甜饮料，少盐、少红肉、少加工食品，每日大量蔬菜、水果、豆类、薯类的DASH膳食（用来控制高1血压卓有成效），肾1结1石的风险不仅没有增加，与传统美国膳食相比，反而降低了40%以上。所以，少吃蔬菜，并不是预防肾1结1石的有效措施。当然，在尽量多吃富钙食物，适当控制蛋白质和钠，增加***B6来对付草酸的同时，也不妨通过合理的烹调处理来减少草酸。总之，不必因为草酸而疏远***和苋菜，多吃绿叶蔬菜才是健康的硬道理，对于预防骨质疏松、心脏病、糖尿1病、痛11风、老年1呆症，都是必不可少的饮食措施。草酸含量高的***、苋菜等蔬菜，只需沸水焯一下就可以去除40%~70%的草酸。总之，不必因为草酸而疏远***和苋菜，多吃绿叶蔬菜才是健康的硬道理，对于预防骨质疏松、心脏病、糖尿1病、痛11风、老年1呆症，都是必不可少的饮食措施！

细胞中的草酸流出后溶于水，所以为了去掉蔬菜中的草酸，蔬菜吃之前还是要焯一下。以***汤为例，做之前用水焯半分钟左右即可。做好其他食材，***后放上***，再煮半分钟就好，这样做出来的***汤，既鲜美又没有草酸。实际上，并没有可靠调查数据能够证明，吃***多的人，或者吃蔬菜多的人，就有更大的机会患上肾1结1石。患者都知道草酸的危害很大，草酸钙占全部成份的80%。当草酸日摄入量超过180mg 时能引起尿草酸分泌量的显著升高，而尿草酸过多是导致的主要原因。