草酸受热会容易挥发，尽量不要放在太阳直射的地方，不受热，一般不会过期。经代谢作用后形成的产物，属于酸性物质，这些酸性物质和草酸反应，会生成草酸钙等物质，而这些是不易排出的沉淀。以草酸的纯度和杂质指标作为参考，络合剂种类、用量和溶剂体系等对杂质脱除效果明显；草酸遍布于自然界，常以草酸盐形式存在于植物如伏牛花、羊蹄草、酢浆草和酸模草的细胞膜，几乎所有的植物都含有草酸盐。结晶温度、结晶方式、结晶时间等工艺条件对杂质表面有吸附或夹带的控制作用。

除锈功能：草酸可用来除锈。但如果草酸被***吸收，然后在血液中遇到钙，形成溶解度很低的草酸钙，特别是在肾1脏里，尿液浓缩的情况下，可能引起肾1结1石、膀胱结1石或尿1道结1石等问题。不过使用时要小心，草酸对不锈钢有较强的腐蚀性。浓度高的草酸也容易腐蚀手，皮肤接触草酸后，应及时用水清洗。对于很多懂一点营养知识的中国人来说，草酸好像是个很可怕的东西。***和豆腐不能一起吃，小葱和豆腐不能一起吃，这些所谓的食物相克说法，草酸可用来除锈多源自对草酸和钙结合的恐惧。