柠檬酸主要用作酸味剂、增溶剂、缓冲剂、抗1氧化剂、除腥脱臭剂、风味增进剂、胶凝剂、调色剂等。此外，柠檬酸还有******、护色、改进风味、促进蔗糖转化等作用。柠檬酸还具有螯合作用，能够清除某些***金属。柠檬酸能够防止因酶催化和金属催化引起的氧化作用，从而阻止速冻水果变色变味，柠檬酸价格，柠檬酸是一种重要的有机酸，又名枸橼酸，无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，柠檬酸批发，易溶于水。

***身体

每天早上在还没有进任何食物前喝一杯柠檬水，可以加强肠胃蠕动、治1疗便1秘、排出体内毒1素、达到美容的***，也可以去除口腔异味，消除口1臭。每早一杯热柠水，还可以使眼睛更有神、皮肤更红润。如果在水中多加一些柠檬汁，还会起到清除体内垃圾的作用。

食用***

柠檬酸为食用酸类，可增强体内正常代谢，适当的剂量对***无害。在某些食品中加入柠檬酸后口感好，并可促进食欲，在中国允许果酱、饮料、罐头和糖果中使用柠檬酸。虽然柠檬酸对***无直接危害，但它可以促进体内钙的排泄和沉积，如长期食用含柠檬酸的食品，柠檬酸生产厂家，有可能导致低钙血症，并且会增加患十二指肠1***的几率。儿童表现有***系统不稳定、易兴奋、植物***紊乱；大人则为手足抽搐、肌肉痉挛，安徽柠檬酸，感觉异常，瘙1痒及消化道症状等。

食品营养强化剂新品种：柠檬酸亚铁钠

铁作为食品营养强化剂已列入《食品安全***标准 食品营养强化剂使用标准》（GB 14880），允许用于调制乳粉、豆粉、豆浆粉、除胶基糖果以外的其他糖果、大米及其制品、小麦粉及其制品、杂粮粉及其制品、即食谷物，包括辗轧燕麦（片）、饮料类（14.01及14.06涉及品种除外）等食品类别。本次申请的柠檬酸亚铁钠是铁的一种化合物来源，使用量与GB 14880中规定铁的使用量一致。美***品******、日本厚生劳动省等允许其作为铁来源用于食品。

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