5000年之间在东南亚，人们驯养野禽，中国、西非和中东地区也出现过炖鸡。这只鸡从中东来到古埃及，它的形象装饰了法老的坟墓，它的肉喂养了建造金字塔的奴隶。从埃及，鸡展开它的翅膀到希腊，其余的地中海，然后到不列颠群岛。美国人喜欢吃的炸鸡可能是苏格兰殖民者从美国引进的，苏格兰人喜欢用平底锅煎鸡，而不是像英国人那样煮或烤鸡。

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