现代管理模式下的企业已经认可了***餐饮公司的餐饮管理模式，也意识到食堂承包可以给企业带来更多的便利，它可以让企业内众多的员工体验到更高品质的美食，身体所需的各种营养得到补充，而餐饮公司在给企业提供餐饮服务的过程中也获得了口碑和经济利益，***餐厅承包，这对于双方来说是一种双赢。相信那些有过自己管理食堂的企业都明白，当自己公司管理食堂时，不仅仅要浪费很多的财力，物力，虽然员工们吃饭不收钱，但是由于大多数的食堂管理人员并没有接受过***的餐饮培训，***后的饭菜安全和质量口味并不能让大多数的员工感觉到满意。

简单而言，也就是食堂承包者一定要把良好的服务和食品安全问题摆在***重要的位置，员工餐厅承包哪家好，这样才能从源头上提高餐饮的质量工作，成为一名优1秀的食堂承包者。从食堂的用餐质量标准考虑，蔬菜配送需要在规定的时间之内全部做到位， 这里应该包含蔬菜的来源，营养的有机成分等等。因为每个食堂对于绿色蔬菜都有属于自己的不同的标准，因此在使用的过程中，有效确保蔬菜配送的质量就显得非常重要，这一点也是提高餐饮质量工作的重中之重。所以食堂承包者一定需要通过有效的沟通、查阅资料等各种方式全1面分析了解食堂对于绿色蔬菜的标准，提高餐饮质量工作。

食堂托管厨房工作人员的管理

1厨房工作人员要遵守*********，遵守厂纪厂规，受厂家监督。

2厨房工作人员随时保持穿戴整洁，须着本公司***工作服、工作帽、口罩，合肥餐厅承包，不准上岗着拖鞋、短裤树立良好的自身形象。

3节约用水、用电、燃料做到人走关水关电。

4厨房工作人员要听取员工的改善意见并极积改善。

5由厂方每天以联络单提供就餐人数，并以此据作为结帐依据。

6合同期内，如贵厂或者贵校对我公司委派人员办事不力，我公司将及时更换，如违反厂规厂纪可采取罚款或直接开除等措施。

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