食堂承包厨房是餐饮业核心，是生产的重地，它直接决定酒店的兴衰，单位食堂托管，生死存亡，树立企业形象，创造名1牌企业，工厂食堂托管， 需要长年的积淀和巨大的投入，必须有细致的管理章程，过硬的管理***， 管理实现统一标准、规格、程序、提高工作效率，降低成本， 确保菜肴标准、质量、提高服务速度、就厨房原材料加工，生产成菜肴成品。建立标准就是对生产质量、产品成本、制作规格进行数量化，并用于检查指导生产的全过程，随时消除一切生产性误差， 确保食品质量的优质形象、使之督导有标准的检查依据， 达到控制管理的效能。

食堂托管服务规则，合肥食堂托管，必须根据餐厅的性质和特点(是快餐还是慢餐，是西餐还是中餐、是火锅还是传统宴席，是***餐厅还是中低档餐厅等等)来制定。我们应该结合具体服务项目的目标;内容和服务过程，来制定出适合本餐饮企业的标准服务规格和程序。

食堂托管的工种很多，各岗位的服务内容和操作要求都不相同词。为了检查和控制服务质量，餐厅须分别对零餐、团体餐、和宴会以及快餐，个档口的整体服务过程制定出准备工作和信息反馈等全1套的服务程序。

如何成为出色的食堂承包公司

一、食堂承包公司要有***的管理

管理是靠人才，学校食堂托管，所以企业要不断吸引优1秀人才，吸引其他公司的***经验，取长补短，要不断地提升自身管理水平。

二、公司需要提升服务质量

食堂承包公司属于人员密集型公司，提升员工的服务水平概念，从而能满足消费者的需求。

三、公司要有完整的供货链

主要是保证公司货源与成本控制，这样才能够在竞争中有价格优势。

四、保证食品安全

食堂承包肯定要关注的就是食品安全问题，做好内部监管。

五、维护好老客户

让老客户愿意为食堂承包公司做口碑宣传。

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