生产性冷库建于货源较集中的产区，还要考虑交通1便利、与市场联系等因素。冷库四周应有良好的排水条件，合肥茶叶冷库，地下水位要低，冷库底下***好有隔层，且保持通风良好，保持干燥对冷库很重要。在低温库中拿出来的茶叶在常温中包装，在短短的几分钟内就能让茶叶吸收大量空气中的水蒸气，从而大大降低了茶叶的品质和后期保存的时间。 既然存在这些问题，我们就应该想办法避免或尽量减少茶叶的损伤。简单的茶叶冷库保存：将茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中放入冷库的冷藏柜中即可。如茶叶数量少而且很干燥，也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好，放在冷库中。

茶叶冷库中的茶叶要存储好，可以这样做：

茶叶在库内要有序码放。茶叶保鲜库是采用冷风机作为蒸发器的。冷风机强制循环库内的空气，从而能够达到降温除湿的目的。为使冷风机发挥正常的***，必须要求库内有序码放，以保障空气流动循环，使库内降温均匀，茶叶冷库安装，如果无序放置储藏的茶叶，阻塞了风道，将会大大降低其储藏品质。这一做法可以予以借鉴。

茶叶冷库中的茶叶要存储好，可以这样做：

名优绿茶放入温度设定在5?8度冷库保存，天气越热设定温度尽可能调高从而减少茶叶与空气间的温差，同时也让保鲜设备减少了运转时间，不会超负荷运转延长使用寿命，也节约了用电量，茶叶冷库设计，名优绿茶在冷藏过程中，由于库内湿度相差较大，从库内取茶叶时，应先将茶袋搬出厍房，待袋内茶叶逐步升温至接近室温时才可拆开袋口。如果出库后随即打开茶袋，空气中的水蒸气遇温度较低的茶叶，会液化成小水珠而使茶叶受潮，加速茶叶陈化。

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