中小型冷库中茶叶的储存要求

（1）低氧环境。氧气会使茶叶中的化学成分如脂类、茶多酿、***C等氧化，使茶叶变质。因此，茶叶包装储藏容器内的氧气含量应控在0.1%，基本上处于无氧状态为好。
（2）避光储藏。光能引起茶叶中叶绿素等物质失去而变为棕***。光还能使茶叶变为“日晒味”，导致茶叶香气降低，茶叶应避光保存。

生产性冷库建于货源较集中的产区，还要考虑交通1便利、与市场联系等因素。冷库四周应有良好的排水条件，地下水位要低，冷库底下***好有隔层，且保持通风良好，保持干燥对冷库很重要。在低温库中拿出来的茶叶在常温中包装，在短短的几分钟内就能让茶叶吸收大量空气中的水蒸气，从而大大降低了茶叶的品质和后期保存的时间。 既然存在这些问题，我们就应该想办法避免或尽量减少茶叶的损伤。简单的茶叶冷库保存：将茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中放入冷库的冷藏柜中即可。如茶叶数量少而且很干燥，也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好，放在冷库中。

通常的茶叶冷库工程中，对茶叶保鲜冷库的各项性能，以及***性要求很高，在温度、湿度、避光等方面有着严格的要求，茶叶冷库要多少钱，只有各项指标合格，才能保证茶叶的品质。茶叶长久保鲜，才能为茶农带来经济效益；制冷装置安排在夜间运行，不仅使单位制冷量能耗降低，茶叶冷库报价，具有直接的节能效益，茶叶冷库哪家好，而且对地区电网具有“移峰填谷”的社会效益。目前各地都在推行峰谷电价差，冷库在夜间运行可以享受到较低的电价。冷库通过人工制冷，使冷库内保持一定的低温来对食品进行冷冻加工及冷藏。冷库的墙壁、地板及平顶都敷设有一定厚度的隔热材料，肥东茶叶冷库，以减少外界传入的热量，保持温度的稳定性，减少电能消耗。另外为了减少吸收太阳的辐射能，冷库外墙表面一般涂成白色或浅颜色。

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