中小型冷库中茶叶的储存要求

（1）茶叶必须干燥。茶叶包装前含水必须控制在5%?6%。当茶叶中的含水量达到7%时，任何保鲜技术和包装材料，都无法保持茶叶的新鲜风味。茶叶含水量达到10%时，茶叶的霉变速度就加快。
（2）低温储藏。低温可以降低茶叶变质的速度。经验表明，茶叶储藏温度一般应控制在5℃以下，是在-10℃的冷库中储藏，才能较长时间地保持茶叶风味不变。

通常的茶叶冷库工程中，茶叶冷库设计，对茶叶保鲜冷库的各项性能，以及***性要求很高，在温度、湿度、避光等方面有着严格的要求，只有各项指标合格，茶叶冷库安装，才能保证茶叶的品质。茶叶长久保鲜，才能为茶农带来经济效益；制冷装置安排在夜间运行，茶叶冷库价格，不仅使单位制冷量能耗降低，六安茶叶冷库，具有直接的节能效益，而且对地区电网具有“移峰填谷”的社会效益。目前各地都在推行峰谷电价差，冷库在夜间运行可以享受到较低的电价。冷库通过人工制冷，使冷库内保持一定的低温来对食品进行冷冻加工及冷藏。冷库的墙壁、地板及平顶都敷设有一定厚度的隔热材料，以减少外界传入的热量，保持温度的稳定性，减少电能消耗。另外为了减少吸收太阳的辐射能，冷库外墙表面一般涂成白色或浅颜色。

简单的茶叶冷库保存：将茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中放入冷库的冷藏柜中即可。如茶叶数量少而且很干燥，也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好，放在冷库中。茶叶冷库建造的过程中，地址的选择是非常重要的，茶叶保鲜冷库厂家建议，在选择茶叶冷库建造时要避开阳光直射的地方，如果选在有阳光照射的地方，那么起码需要做好遮荫措施。同时在冷库建造好之后一定要及时进行除霜，但是在每一次除霜的过程中，好利得制冷建议大家除霜的时间不应该过长，否则就可能会导致冷库内出现温度升高的情况。

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