中小型冷库中茶叶的储存要求

（1）低氧环境。氧气会使茶叶中的化学成分如脂类、茶多酿、***C等氧化，使茶叶变质。因此，茶叶包装储藏容器内的氧气含量应控在0.1%，基本上处于无氧状态为好。
（2）避光储藏。光能引起茶叶中叶绿素等物质失去而变为棕***。光还能使茶叶变为“日晒味”，导致茶叶香气降低，茶叶应避光保存。

因为夜间的环境湿球温度较低，茶叶冷库安装，无论是各种水冷式或空气冷却式冷凝器，都会使冷凝温度降低。这样就会使制冷装置的制冷量增加，能耗降低，达到节能效果。制冷机组选购，是国产机组还是进口机组.配置是否合理，茶叶冷库造价，冷凝器是否标准配置，有的工程商为降低成本，冷凝器配置偏小，使用小厂质量差冷凝器及制冷配件，所以要特别注意。 茶叶冷库建造的过程中，地址的选择是非常重要的，茶叶保鲜冷库厂家建议，在选择茶叶冷库建造时要避开阳光直射的地方，如果选在有阳光照射的地方，那么起码需要做好遮荫措施。

因茶叶本身质地松孔隙多，吸附性能非常强，因其可马上吸附其气味，肥西茶叶冷库，故没有包装的茶叶与有气味散发的物品放在一起，茶叶冷库设计，同时不得用有挥发气味的容器。因为夜间的环境湿球温度较低，无论是各种水冷式或空气冷却式冷凝器，都会使冷凝温度降低。这样就会使制冷装置的制冷量增加，能耗降低，达到节能效果。简单的茶叶冷库保存：将茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中放入冷库的冷藏柜中即可。如茶叶数量少而且很干燥，也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好，放在冷库中。

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