冷库是保证易腐蚀发霉食品类在低温地理环境下生产制造储藏的设备，其日常任务是提供食品类生产加工、储藏、运输必须的温度和空气相对湿度等地理环境规范。方案设计设施一般是一二线城市、水陆交通关键和人口数量十分多的规划区，用于市场的需求规定、出口处计划方案的开展和经常性储备运输。

其特性是冻洁量小，冷冻量大，并且要考虑到多种多样食品类的储藏，因为冷冻量大，出入货较为集中化，零进整出，因而规定库位运送顺畅，吞吐快速，其具备冷冻工作能力大，货运量大，长期性储藏等优势。

茶叶保鲜冷库设计方案概况：

茶叶在冷库低温冷藏可使茶叶在低温条件下保鲜，并且避光、除湿，可大大延长茶叶的保质期，小型茶叶冷库保鲜茶叶，可使茶叶的色、香、味，提高茶叶经济价值，茶叶冷库安装费用，利用茶叶冷库冷藏保鲜的新技术，旺贮淡销创造良好经济效益，其特点是***小、见1效快，茶叶保鲜冷库定做价格，茶叶冷库安装，是专为茶场、茶叶经销公司作为名优新茶保鲜贮藏之用，是茶叶保鲜的必备设备。茶叶冷库属于保鲜库：库温一般为0℃～5℃；茶叶贮存的环境保持在5摄氏度以下，也就是使用冷藏库保存茶叶，使用此法要注意：贮存期六个月以内者，冷藏温度以维持0~5摄氏度经济有效；贮藏期超过半年者，以冷冻(-10至-18摄氏度)较佳。贮存以专用冷藏库***好，如必须与其他食物共冷藏，则茶叶应妥善包装。

　　冷库库址的选择与准备

　　冷库设计时还要考虑必要的附属建筑和设施，巢湖茶叶冷库，如工作间、包装整理间、工具库和装卸台等。按使用性质，冷库可分为分配性冷库、零售性冷库、生产性冷库三类。

　　生产性冷库建于货源较集中的产区，还要考虑交通1便利、与市场联系等因素。冷库四周应有良好的排水条件，地下水位要低，冷库底下***好有隔层，且保持通风良好，保持干燥对冷库很重要。

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