1.冷库通过人工制冷,使冷库内保持一定的低温来对食品进行冷冻加工及冷藏。冷库的墙壁、地板及平顶都敷设有一定厚度的隔热材料,以减少外界传入的热量,茶叶冷库安装公司,保持温度的稳定性,减少电能消耗。另外为了减少吸收太阳的辐射能,冷库外墙表面一般涂成白色或浅颜色。
2.低温环境中,特别是在周期性冻1结和融解循环过程中,建筑结构易受***。因此,茶叶冷库哪家好,冷库的建筑材料和冷库的各部分构造要有足够的抗冻性能。
3.冷库的楼板要堆放大量的货物,又要通行各种装卸运输机械设备,平顶上还设有制冷设备或管道。因此,它的结构应坚固并具有较大的承载力。
冷库建造分成房间内型和户外型二种
1.冷库外的自然环境温度及环境湿度:温度为 35℃;空气湿度为80%。
2.冷库内设置温度:冷藏冷库: 5~-5℃;冷冻冷库:-5~-20℃;超低温冷库:-25℃
3.进冷库食品类温度:L级冷库:30℃;D级、J级冷库:15℃。
4.装配式建筑冷库的堆货合理容量为公称压力容量的69%上下,存储蔬菜水果时再减去0.8的调整指数。
5.每日订货量为冷库合理容量的8~10%。
冷库是一个提供特定温度环境来储存食品,茶叶冷库安装费用,食物的空间,由于冷库内长期会存放各种食物,食品,因此会滋生一些***,如不进行除1菌消毒处理会影响冷库的使用环境,对储存在里面的食品。食物以及经常出入冷库工作的人员来讲是有危害的,所以要定期对冷库进行除霉杀菌与消毒。
冷库冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分的存在,会使霉菌和***大量繁殖生长。 为做好冷厍卫生管理工作,保证食品和烹饪原料的冷藏质量,合肥茶叶冷库,就要定期地进行冷厍卫生消毒工作。 冷库的除霉杀霉与消毒,可先用酸类***。酸类***的杀菌作用,主要是凝固菌体中的蛋白,不让其继续滋生。
版权所有©2024 产品网