当计划建设安装食品冷库时，企业会与冷库工程公司的设计部门进行需求的深入沟通，从而敲定满足实际使用需求的食品冷库建设方案，同时在施工时严格按照冷库设计方案***施工。

首先，在冷库设计安装时，基于企业使用和管理的需求，制冷机组会摆放在离冷库越近的位置越好，这是因为压缩机与蒸发器、冷凝器靠近后的连接管道缩短就利于减少管道的流动阻力和冷量损失了，从而实现更稳定、***的制冷效果了。同时，制冷机组摆放的位置需尽可能远离炉灶、烘房等有热源的设备等。

其次，若大型食品冷库建设则更要注意机组等制冷设备所在机房的选择，除需考虑机房位置离冷库的距离远近因素外，还要考虑机房宽敞度且空气畅通情况。必要情况下，机房墙壁上可安装排风扇等加强机房的通风，以利于机组的散热。通常，机房环境温度不应超过40℃，也不要低于0℃为佳。

冷库的分类

1. 按照规模分类，一般按照公称容积为标准，20000m3以上为大型冷库，20000~5000m3为中型冷库，小于5000m3为小型冷库。

2. 按照库温要求分类，可分为：

冷却库：库温不低于食品汁液的冻1结温度，主要用于果蔬类食品的储藏。温度通常在0℃左右，并以冷风机进行吹风冷却。

冻1结库：又称低温冷库库温一般在-20℃~-30℃。通过冷风机和专用冻1结装置来实现对肉类食品的冻1结。

冷藏库：系冷却和冷冻后食品的储藏库，他把不同温度的冷却食品和冻1结食品在不同温度的冷藏间和冻1结间内作短暂和。长期的储存通常冷却食品的冷藏间保持库温为2℃到4℃，主要用于储存果蔬和乳蛋等食品。冻1结食品的冷藏间地保护温度为-18℃~-25℃，用于储存肉，鱼等。

改进冷库工程施工技术， 对于冷库安装中的材料需要又经济又实用，推荐使用各种新技术、 新工艺、 新材料来代替原有的普通材料， 既能保证冷库功能有效发挥， 又能节省人力、 物力、 财力。

所以，严格根据***有关施工规范进行冷库工程的施工，按预定工序循序进行， 严把质量关， 在确保质量、 工期的基础上，不作不必要工序， 同时施工企业还应定期对冷库工程项目进行质量检测， 做到冷库安装工程一次合格， 杜绝返工现象的发生， 回避冷库安装工程成本。