茶叶的保质期通常为18个月，过了保质期的茶叶喝了会对身体有不好的影响，起到反作用；一般来说，密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月，我们在选购茶叶时一定要注意查看。而有些茶种，如云南的普洱则是越陈越香，保质期可达20年。有包装的茶叶比散装的茶叶更加安全，通常判断茶叶有没有过期，可以看它是不是发霉，或出现陈味；绿茶是不是变红，汤色变褐、暗；滋味的浓度、收敛性和清新度是否下降。

制冷压缩机是制冷设备的心脏，它消耗的能量在整个制冷系统中占很大的比例。 对于特定的制冷量，选择不同的压缩机直接关系到运行的能耗。 在大中型超市食品冷冻库建设中，液氨冷却螺杆制冷压缩机已有取代活塞式压缩机的趋势。

因此，必须正确估计超市冷冻库实际耗冷量的变化，掌握冷藏过程中放热量及外界气温、 冷却水温和日常操作热量等耗冷量的变化规律，合理调整压缩机的开启台数，或通过卸载装置减少压缩机的工作缸数。

冷库保温材料的选择

　　冷库保温材料的选用必须因地制宜，既要有良好的隔热性能，又要经济实用。现代冷库的结构正向装配式冷库发展，制成包括防潮层和隔热层的冷库构件，做到现场组装，其优点是施工方便、快速，且可移动，但造价比较高。

　　冷库冷却系统的选择

　　冷库冷却系统的选择主要是冷库压缩机与蒸发器的选用。一般情况下，小型冷库选用全封闭压缩机为主。中型冷库一般选用半封闭压缩机为主;大型冷库选用半封闭压缩机，但冷库设计图冷库安装及管理比较烦琐。