《本草经疏》：***，味辛气温无l毒，其香气烈，亦芳草也。田间管理苗高5cm左右开始间苗，结合中耕除草，苗高15cm左右定苗，条播每隔15-16cm留苗1株。入手足阳明、足太阴，走气分，亦走血分，升多于降，阳也。性善祛l风，能蚀脓，故主妇人漏下赤白。辛以散之，温以和之，香气入脾，故主血闭阴肿，寒热，头风侵目泪出。辛香散结而入血止l痛，故长肌肤。芬芳而辛，故能润泽。辛香温散，故疗风邪久泻，风能胜湿也。香入脾，所以止呕吐。疗两胁风痛，头眩目痒，祛l风之效也。

收获

春播***当年收获，随各地无霜期长短不同，收获期分别在10月中、下旬和11月上旬进行。5～5厘米，上面深绿色，粗糙细皱，下面浅绿色，边缘具不等齿牙。秋播***第二年7-8月叶片枯萎时采收。采收过早，加工出的成品粉性不足，质量下降；过晚则会因地上茎枯萎已久，新芽生长而影响根的质量。每亩鲜货300-400kg，产量高者可达800kg。

***各地因气候差异较大，栽种方法略有不同，因此南方一般7月下旬至8月下旬刨收。收获时先割去地上部分，再挖出根，抖净泥土，运到晒场进行加工。

加工时剪去残茎基，除去须根，按大、中、小分别暴晒，日晒夜收，昼摊夜堆，反复晒至全干即为成品***。

***含淀粉量较高，很不易干燥。花瓣5，白色，广卵形至类圆形，先端微凹，***有一小舌片向内折曲。收获后或加工过程中如遇阴雨天气，鲜根或晒软的根都可用硫磺熏蒸，防止霉烂。熏时将***置密闭的室或箱的架子上，点燃架下盛器中的硫磺。每100kg***用硫磺500g。熏1-3天后再晒干或烘干（硫磺要熏透：硫磺慢慢加人，使不熄火断烟，常取样检查，把根切开涂上碘酒，若蓝色很快消失，表示已熏透，否则须继续熏。）。

烘干用炕，温度以60℃左右为宜。

无论晒干或烘干，干燥过程均要连续进行，中间不可中断，否则尽管后完全干燥，但其根心部会变黑而质量下降。每3-4kg鲜根可加工出lkg干***。

***成品以根条肥大、均匀、质重、粉性足、香气浓者为佳。

病虫防治l

病害

斑枯病：又名白斑病，是真l菌中一种半知菌，常在生长后期发生，主要为害叶片，病斑为多角形，初期暗绿色，后变为灰白，上面生有黑色小点。可使叶片全部枯死。

防治方法：及时清除病叶并集中烧毁；发病前或初期用l：1:100的波尔多液或65%代森锌可湿性粉1剂400-500倍液喷雾，7-10天1次，连续2-3次。

虫害

有黄凤蝶幼虫、红蜘蛛及蚜虫等，可用杀虫l剂杀灭。