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何首乌为多年生植物。块根肥厚，长椭圆形，黑褐色。茎缠绕，长2-4米，多分枝，具纵棱，微粗糙，下部木质化。叶：卵形或长卵形，长3-7厘米，宽2-5厘米，顶端渐尖，基部心形或近心形，两面粗糙，边缘全缘；叶柄长1.5-3厘米；托叶鞘膜质，偏斜，长3-5毫米。花：花序圆锥状，顶生或腋生，长10-20厘米，分枝开展，具细纵棱，沿何首乌图棱密被小突起；苞片三角状卵形，具小突起，顶端尖，每苞内具2-4花；花梗细弱，长2-3毫米，下部具关节，果时延长；0g/ml，可降低大鼠和小鼠脑内B型单胺氧化酶（MAO-B）活性（老年人及老年动物脑内MAO-B活性均升高）。花被5，深裂，白色或淡绿色，花被片椭圆形，大小不相等，外面3片较大背部具翅，果时增大，花被果时外形近圆形，直径6-7毫米；雄蕊8，花丝下部较宽；花柱3，极短，柱头头状。果：瘦果卵形，具3棱，长2.5-3毫米，黑褐色，有光泽，包于宿存花被内。花期8-9月，果期9-10月。[3]

何首乌泡水喝的注意事项,服用时间：专家提醒，中药成分复杂，既然是药，多数都会有不同程度的副f作用，如果掌握不好中药熬制的剂量和配伍等，就容易造成肝功能衰竭，严重的可能误伤性1命。因此，中药一定要咨询专业的中医师，在医院或正规的药d房进行购买。连续服用不宜过长，不要超过1个月，做好定期肝功能检查。3、抗血小聚集：首乌粉4g/kg于饲料中喂饲大鼠，连续8周，可对抗ADP诱导的血小板聚集。

服用时间：专家提醒，中药成分复杂，既然是药，多数都会有不同程度的副f作用，如果掌握不好中药熬制的剂量和配伍等，就容易造成肝功能衰竭，严重的可能误伤性1命。因此，中药一定要咨询专业的中医师，在医院或正规的药d房进行购买。连续服用不宜过长，不要超过1个月，做好定期肝功能检查。田间管理1，苗期管理：苗期土壤要保持湿润，雨水排水及时间苗应通过种子传播，扦插繁殖，在适当遮荫。

何首乌性味苦、甘、涩，微温，具有补肝、益、养血、祛s风等功效，适用于肝d阴亏、须发早白、血虚头晕、腰膝酸软、筋骨酸痛、遗d精、崩带、久痢、慢性d肝d炎、痈肿、瘰疬、肠风、痔d疮、红斑狼d疮等病症。1.防治心脑血管疾病何首乌中的蒽醌类物质，具有降低胆固醇、降d血糖、抗病毒、强d心、促进胃肠蠕动等作用，还有促进纤维蛋白溶解活性作用，对心脑血管疾病有一定的防治作用2.延缓衰老、强身健体、保健心脏何首乌中所含卵磷脂是脑组织、血细胞和其他细胞膜的组成物质，经常食用何首乌，对神经d衰弱、白发、脱d发、贫d血等病症有治d疗作用，因此，可延缓衰老、强身健体、保健心脏。3.预防动脉粥样硬化现代药理研究发现何首乌含有的卵磷脂、蒽醌衍生物及大黄酚等多种物质，能够抑制胆固醇的升高、减少胆固醇在肠道吸收，可防止胆固醇在组织中沉积，因而能缓解动脉粥样硬化的形成，临床研究证实其降胆固醇及甘油三酯总有效率达80%以上。4.健脑益智何首乌还有强壮神经的作用，可健脑益智，能够促进血细胞的生长和发育，有显著的抗d衰老作用。中年人经常食用何首乌，可防止早衰的发生和发展。另外，中药何首乌有生首乌与制首乌之分，直接切片入药为生首乌，用黑豆煮汁拌蒸后晒干入药为制首乌。[参考]含蒽醌衍生物大黄酚、大黄素、大黄酸等和羟基蒽醌衍生物。二者的功用有所不同：生首乌功能解d毒（载疟）、润肠、消痈，常用于治d疗瘰疬疮d痈、风d疹、；制首乌功能补益精血、乌须发、强筋骨、补肝d，用于血虚萎黄、眩晕、须发早白、腰膝酸软、肢体麻木、崩f漏带下、久疟体虚等。

何首乌表面为红棕色或红褐色，皱缩不平，有浅沟，切面为浅黄棕色或红棕色，有异型维管束环列，形成云锦状花纹俗称“筋”，质坚实。假的何首乌表面颜色灰暗，光滑，切面颜色偏白，中间无筋，质地松脆。假的何首乌藤一般都是后来种植时，在假的何首乌中插入真的何首乌藤人工假造而成，用力拉会拉出来。关于何首乌的传说还有很多，其名字的来历就有好几种说法，但大多与服用后能使人乌发驻颜有关。真的何首乌味苦而涩，假的何首乌味淡。